Samuel Adams: элитное крафтовое пиво из Бостона

Пиво Samuel Adams — бренд крафтового пива, флагманская торговая марка компании The Boston Beer Company. Пивоварня занимает менее 5% американского рынка элитного пива, но это не мешает ей успешно развиваться и собирать охапки наград на различных конкурсах. Именно с пива «Самуэль Адамс» началась история компании. Рассказываем, как и когда появился бренд, и какие напитки есть в ассортименте.

В 1984 году житель Бостона Джим Кох обнаружил на чердаке отцовского дома старый рецепт пива, составленный его прапрадедом Луи Кохом. Джим, как страстный любитель хорошего пива, не смог устоять перед соблазном и сварил первую партию напитка по этому рецепту на своей кухне. Эксперимент оказался удачным, и вскоре Кох начал предлагать свою продукцию местным барам.

Вскоре Джим основал собственную пивную компанию, а напиток, приготовленный по рецепту Луи Коха, стал пивом Samuel Adams Boston Lager. Бренд получил название в честь знаменитого бостонца Самуэля Адамса, одного из отцов-основателей США.

Джим Кох сосредоточился на крафтовом пивоварении. Он лично следит за качеством продукции, ежегодно ездит в Баварию для закупки хмеля и обязательно пробует каждый сорт пива, который выпускают его пивоварни. Сейчас у The Boston Beer Company их несколько, как и брендов. Помимо «Самуэля Адамса» компания выпускает напитки Dogfish Head, Truly, Twisted Tea, Angry Orchard’s, Coney Island, Angel City, Havana Lager.

В ассортименте бренда Samuel Adams есть постоянные торговые марки, которые выпускаются круглый год, и сезонные линейки. Вторая группа, в свою очередь, включает в себя регулярные коллекции (например, OctoberFest выпускается каждую осень) и лимитированные серии, выпущенные всего один или несколько раз.

По состоянию на осень 2021 года ассортимент бренда выглядит так.

Постоянные марки

• Boston Lager Samuel Adams (4,9%) — флагманский сорт. Изготовлен из двух видов хмеля: Tettnanger и Hallertau Mittelfrüh. Во вкусе хорошо сбалансированы пряные хмелевые нотки и сладковатые оттенки поджаренного солода.
• Just the Haze (безалкогольный IPA) — насыщенный эль, из которого медленно и бережно удалили алкоголь, оставив лишь густой хмелевой вкус.
• Wicked Double (New England Double IPA, 8,3%) — мягкий вкус с фруктовыми оттенками, гладкое послевкусие. Доступен только на территории Новой Англии.
• Cherry Wheat (американский пшеничный эль, 5,3%) — сварен с добавлением мичиганской вишни и меда. Вкус легкий, полный, с терпким вишневым оттенком и легкой медовой сладостью.

Сезонные и лимитированные

• OctoberFest (мерцен, 5,3%) — доступен с августа по октябрь. Темно-янтарный цвет с красноватым оттенком и яркий вкус с легкими карамельными нотками и хмелевым характером.
• Jack-O Pumpkin Ale (тыквенный эль, 4,4%) — входит в осеннюю коллекцию. Во вкусе сочетается сладость тыквенного пирога и цитрусовая свежесть.
• Summer Ale (пшеничный эль, 5,3%) — доступен только летом. Изготовлен с добавлением специй и цедры лимона, лайма и апельсина.
• Porch Rocker (лимонный радлер, 4,5%) — выпускается с апреля по август. Изготовлен с добавлением свежих лимонов.
• Utopias (28%) — самое необычное пиво в линейке, которое сам производитель называет экстремальным. Выпускается раз в два года. Выдерживается несколько лет (до 30) в бочках из-под бурбона и другого крепкого алкоголя. Для каждой партии отбираются лучшие сорта хмеля и солода, а также используется сразу несколько штаммов дрожжей.
• Winter Lager (пряный пшеничный бок, 5,6%) — хрустящий вкус с имбирными, коричными и цитрусовыми оттенками. Доступен с ноября по январь.
• Holiday White Ale (белый эль, 5,3%) — доступен с ноября по январь. Изготовлен с добавлением корицы, апельсиновой цедры и мускатного ореха.
• Cold Snap (белый эль, 5,3%) — выпускается с января по март. Сварен с использованием ванили, корицы, аниса, кориандра, шиповника.
• Alpine Lager (нефильтрованный светлый лагер, 5,5%) — доступен с января по март. Три вида солода: медовый, светлый ячменный, пшеничный.

Производитель рекомендует следующие гастрономические сочетания:

• Boston Lager: брускетта, голубой сыр, жареная курица, буррито, бургеры, чизкейк, кексы из темного шоколада.
• OctoberFest: макароны с сыром, французский луковый суп, баранина, колбаски, тыквенный пирог, яблочный штрудель.
• Jack-O Pumpkin Ale: запеченный сыр бри, мясной рулет, пончики.
• Utopias: подавать при комнатной температуре в небольших бокалах, пить маленькими глотками. Сочетается со стейками, морепродуктами, ананасовой выпечкой.
• Winter Lager: запеченный сыр бри, блюда из брюссельской капусты, жареная утка или индейка, говядина, яблочный пирог, блюда тайской кухни.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.