Sang Som: ром из Таиланда

Sang Som — тайский ром, который популярен не только в Азии, но и в других частях света. У бренда свой взгляд на производство крепкого спиртного. И кажется, у них получился вполне приличный напиток — по крайней мере, если судить по многочисленным положительным отзывам. Подробнее остановимся на тайском роме Sang Som.

История напитка

Тайский ром, название которого знают уже многие гурманы по всему миру, появился в продаже в 1977 г. Компанию основали 3 бизнес-партнера, которые незадолго до этого выкупили небольшое предприятие по производству скотча. Здесь было все оборудование, необходимое для перегонки спиртов и их выдержки, поэтому процесс наладили очень быстро. Создание рецептуры рома приписывают купажисту Кхан Чан Канчанлак.

Напиток очень быстро стал популярным. Причем, не только в Азии, но и за границей. Особенной популярностью ром пользуется в Америке. На долю знаменитого рома Sang Som приходится более 70% продаж всего крепкого алкоголя в Таиланде.

Виды тайского рома Сэнг Сом

О нюансах производства напитка известно мало. По информации бренда, в основе рома — меласса, полученная из тростника, который выращивают и собирают в Таиланде. В рецептуру не вводят усилители вкуса и ароматизаторы. Ценители крепкого спиртного это очень уважают. Зато в рецептуре присутствуют натуральные вкусовые добавки — пряности и специи. Четких правил по сроку выдержки ромов нет, поэтому тайцы тут идут по своему пути, — спирты созревают в дубе не менее 2-3 лет.

Вкус рома Sang Som — мягкий и бархатистый, несмотря на высокую крепость в 40% об. В каждом экземпляре неизменно ощущаются терпкие фруктово-пряные мотивы — патока, цитрусовые, фенхель и эвкалипт. Аромат — глубокий и многогранный, с чуть острыми полутонами. Оттенок — от светло-медового до насыщенно-янтарного.

В базовой линейке Sang Som 2 вида рома:

• Gold Medallion. Напиток 3-летней выдержки. В букете ощущаются цитрусовые и кофейные ноты. На финише проступают кокос и терпкие специи. Sang Som Gold Medallion — флагман бренда, самый популярный напиток во всей линейке.

• Superior. Ром 5-летней выдержки с ярким, насыщенным вкусом. В букете проступают фруктовые и цветочные мотивы. Аромат наполнен травяными и пряными полутонами.

Периодически в линейке бренда появляются отдельные партии эксклюзивных ромов. В основном, это напитки либо с большой выдержкой (вплоть до 8-10 лет), либо с растительными добавками в составе.

Sang Som выпускается в 2 объемах — 0,7 л и 0,35 л. Ценник — около 1000 руб. за большую бутылку.

Как пить ром Sang Som из Таиланда

Напиток, как утверждают ценители, не привередлив в подаче. Этот ром пьют в чистом виде и разбавляют его. Спиртное в каждом из случаев показывает достаточно мягкий характер.

Sang Som может стать и аперитивом, и дижестивом. Каких-то строгих правил тут нет. Но более выдержанные напитки принято подавать именно после еды. Поэтому 5-летний ром лучше «приберечь» и подать его после приема пищи.

Для дегустации Sang Som в чистом виде можно использовать коньячные снифтеры, высокие стопки или рюмки. Неплохим гастрономическим дуэтом к напитку станут цитрусовые или шоколад. Именно эти ноты присутствуют в букете рома. В качестве закуски можно подать выдержанные сыры, орехи, нарезку из мясных деликатесов. А если планируется, что Sang Som станет основным сопровождением ужина, то его пряный вкус прекрасно дополнит пикантные блюда тайской кухни.

Чтобы немного снизить крепость напитка, его можно разбавить, — порцией льда, соком, тоником, газировкой или содовой. Пропорции могут быть любыми — все зависит от личных вкусовых предпочтений.