Сладовар: пшеничный лагер от российского бренда

Пиво Сладовар производят в Алтайском крае на предприятии «Борихинский пивоваренный завод». Популярность бренда растет. Пиво реализуется во многих барах и ресторанах, гипермаркетах и пивных магазинах России. Чем порадует напиток любителей пенного?

Особенности производства и вкуса

Сладовар — пшеничное пиво, сваренное по авторской рецептуре. Реализуется, в основном, на разлив. Но в ассортименте предприятия есть и бутылочный Славодар — тот же пшеничный лагер, алкогольный и безалкогольный.

О процессе производства напитка и его точном составе известно мало. Не так давно на предприятии прошла модернизация оборудования. По заверениям компании, методика варки их пенного близки к той, что активно используется в Европе, в частности в Чехии. А еще на территории завода есть собственная артезианская скважина с чистой водой. Что тоже важно, когда речь идет о производстве пива.

В состав Сладовара, по заверениям самого бренда, входит пшеничный солод и особые штаммы дрожжей низового брожения. В рецептуре нет искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса — это «настоящее» пиво. Напиток не проходит стадию пастеризации и фильтрации — он мутный на просвет, с наличием незначительного осадка. В целом, именно так и делают пшеничные лагеры в Европе.

Сладовар по больше части реализуется в Сибири — в Алтайском крае, Новосибирской и Красноярской областях. Но сейчас и в центральной части России стало появляться это пенное.

У нефильтрованного пива Сладовар светло-желтый оттенок. В напитке может присутствовать осадок — это норма, учитывая технологию производства. Пена — пышная и плотная. Вкус — округлый и бархатистый. В букете доминируют солодовые ноты. На финише приятная сладость, легкие оттенки цитрусовой цедры и пряностей. В аромате — зерновые мотивы и тонкий намек на хмель. Крепость — 4% об. Ценник — 100-140 руб. за 1 л.

Как подавать напиток?

Производитель пива Сладовар позиционирует напиток как легкий и освежающий. Учитывая невысокую крепость пенного, это неплохой вариант для летних вечеринок.

Пшеничные лагеры обычно подают при 4-10 °С. Напиток можно разлить в высокие пивные бокалы. Считается, что этот тип пенного прекрасно раскрывает свой вкусовой профиль в классических снифтерах большого объема. Сладовар дает довольно обильную пену, поэтому разливать его лучше медленно, чуть наклонив бокал.

Прекрасной закуской к пшеничному пиву станут морепродукты — отварные, копченые или сушеные. Можно подать слабосоленую рыбу, мягкие сыры и даже овощной салат. Выберите подходящий вариант. Главное, чтобы закуска не «перебивала» мягкий вкус и аромат легкого пива.