Стратегия работы: Александр Болтян (Branch Garage, Gypsies & Jews Family, THE SPAGHETTI INCIDENT?)
- Поднимать цены не нужно, но это, увы, неизбежно. По возможности лучше обеспечить себя запасами еще не подорожавшего продукта и поддерживать прежние цены — но это только временное решение. Также можно предлагать альтернативу. Например, мы поступились принципами торговать только калифорнийским вином и сейчас предлагаем испанское, более доступное.
- Мы не сокращали персонал во время локдауна и сейчас этого не планируем. Да, возможно, сократим смены, из-за чего денег у всех будет меньше. Но хотя бы никто не станет безработным.
- Вечеринки сейчас проводить не хочется, но есть и обратная сторона медали — например, графические дизайнеры, которые рисуют афиши и остаются без работы. Так что мероприятия можно делать, но под «человеческим» лозунгом, а также благотворительные. Сейчас этот сектор как никогда нуждается в поддержке.
- Помните, что ваш бар для многих является чуть ли не домом. Работайте для этих людей, помогайте нуждающимся и не думайте сейчас о большой прибыли. Главное — сохранить лицо.
Терруары рома Planteray: Гватемала
История
Терруары рома Planteray: Барбадос
История
Путеводитель по терруарам Planteray
7 карточек
«Один шанс, одна встреча»: в jidai запустили специальную коктейльную серию
История
FAQ для участников миссии Planteray: Мой терруар
История
Ткемали в бокале: в «Верико» представили новую коктейльную карту Руслана Мингазова
История
Контакты
telegram
TikTok
YouTube
Выбрать язык
Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.