Стратегия работы: Марго Ланкина (The Bix)
- Цены постепенно придется поднять, чтобы позиции не были убыточными. Например, сейчас мы уже разливаем вино по бокалам дороже, чем неделю назад.
- Меню кухни также уже переделывается, исходя из имеющихся ресурсов, чтобы постараться сохранить порядок цен.
- Наша команда — мой самый главный приоритет, нет ничего важнее их благополучия. За последние пару лет нас знатно потрепало, но при этом мы не уволили ни одного человека, и всегда старались платить полную зарплату, несмотря ни на какие обстоятельства. Также сейчас важно уделить внимание ментальному состоянию команды: мы много говорим друг с другом, наши ребята регулярно вместе тренируются в зале, проводят сеансы групповой терапии с психологом.
- Никаких вечеринок мы сейчас не проводим и в ближайшее время не собираемся. Однако наш бар стал для многих точкой притяжения и местом, где можно безопасно собраться с друзьями и поговорить на любые темы, поэтому мы продолжаем работать в штатном режиме.
Терруары рома Planteray: Гватемала
История
Терруары рома Planteray: Барбадос
История
Путеводитель по терруарам Planteray
7 карточек
«Один шанс, одна встреча»: в jidai запустили специальную коктейльную серию
История
FAQ для участников миссии Planteray: Мой терруар
История
Ткемали в бокале: в «Верико» представили новую коктейльную карту Руслана Мингазова
История
Контакты
telegram
TikTok
YouTube
Выбрать язык
Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.