Стратегия работы: Владимир Верещагин (Illegal Bar)

Определяющим сейчас является спокойный анализ ситуации и быстрое принятие решений. Очень важно сделать следующее:

• Запастись необходимым для работы ресурсом и параллельно заниматься поиском альтернатив.
• Поговорить с командой — важно быть на одной волне, поддерживать друг друга.
• Понять, через какой источник продолжить общение с гостями, чтобы оставаться на связи.
• Любым способом сохранить атмосферу бара и его концепцию.
• Максимально сконцентрироваться на ежедневных задачах и делах: понять, на что можешь повлиять и где можешь быть полезным.

Бар — это место, в котором люди отвлечены от происходящего, где мир замирает. Сегодня индустрия должна как никогда обратить внимание на этот фундамент: каждому нужно найти в себе силы и профессионализм, чтобы сделать счастливее и спокойнее любого гостя.