Вино Фетяска: вкусовые особенности напитка

Практически все молдавские и румынские винодельческие компании в своем ассортименте предлагают знаменитую Фетяску. Это белые и красные вина с легким вкусом и пышным ароматом, выпускаемые обычно в сухих и полусухих версиях. Крепость 12-14 % об. Чем особенно вино Фетяска?

История напитка

Фетяску делают из одноименного сорта винограда. Он распространен в Румынии и Молдавии. А в Болгарии, Венгрии и Украине больше известен как Леанка. Именно здесь, в основном, и производят белую и красную Фетяску.

Считается, что о напитке знали уже в 16 веке — это подтверждается в исторических документах. Сначала вино делали сладким, а в 20 веке производители освоили технологию получения сухой Фетяски. Именно эти версии вин и получили огромную популярность.

Особенности производства и вкуса

Вино Фетяска производят по классической технологии. За основу берется белый или красный подвид винограда. Из темным сортов получают вино Feteasca Neagra — не менее популярный напиток среди гурманов.

Многие производители из Молдавии и Румынии предлагают гурманам односортовое вино только из винограда Фетяска. Но есть бренды, которые составляют более многогранные купажи, куда помимо основного сорта входят и другие — например, Каберне и Рислинг. Так вкус напитка получается более ярким и мощным. Но если предстоит первое знакомство с этой маркой вин, стоит обратить внимание на те, что в составе содержат только виноград Фетяска.

Белое вино Фетяска — мягкое и элегантное, с ощутимыми фруктовыми и цветочными нотами. На финише проступают пряности и липовый цвет. В аромате доминируют мотивы спелой груши и зеленого яблока. Как и прочие сухие вина, Фетяска дополняет овощи, белое мясо и твердые сыры. Идеальное гастрономическое сочетание. Среди производителей белой сухой Фетяски наиболее популярны — Cricova, Castel Huniade, Chateau Vartely, V-Legend of Transylvania.

Вино Feteasca Neagra — хорошо структурированное и насыщенное, с оттенками черники и сливы во вкусе. Аромат раскрывается шлейфом пряностей, древесины и красных лесных ягод. Сухое и полусухое красное вино Фетяска сочетается в блюдами из свинины и телятины. Отлично, если они будут хорошо приправлены острыми специями. Можно также подать сырную нарезку или ягодный десерт. Среди брендов, выпускающих вино Фетяска Нягрэ, популярны — Chateau Vartely, Cricova, Cramele Recas, Paparuda, Timbrus.

Условно напиток можно отнести к категории вин «на каждый день». Как говорят эксперты, вполне подходящий бюджетный вариант для ценителей сухих версий с умеренной кислотностью. Средняя цена — 500-700 руб. за объем 0,7 л. Но есть бренды и подороже — вплоть до 2000 руб. На таких обычно указан год сбора урожая. И этот сорт сильно отличается от других «среднестатистических» вин родом из Молдавии и Румынии — в лучшую сторону. Вина Фетяска не раз завоевывали престижные награды на международных конкурсах и выставках. Но это, в основном, бренды родом из Румынии. Молдавские вина, судя по отзывам, немного «проще».