Виски Black & White: история бренда и особенности вкуса

У виски Black and White небогатая история, если сравнивать с некоторыми другими шотландскими брендами. Да и внушительной коллекцией скотчей эта марка похвастаться не может. Вернее, под черно-белым логотипом выпускается только один купаж. Но бренд примечателен тем, что его основателю в короткие сроки удалось вывести никому не известный виски на мировой рынок. Поговорим о купажированных скотчах Black & White. Чем они отличаются от других шотландских блендов?

История бренда Black & White

Виски с узнаваемым названием создал Джеймс Бьюкенен в конце 19 в. В то время он переехал в Лондон из Глазго. Предприниматель занимался выращиванием зерновых культур, которые продавал вискикурням. В какой-то момент он задался целью выпустить свой купаж. Ему это удалось.

Виски Джеймса Бьюкенена не отличалось выразительным вкусом. Напиток по качеству сильно уступал конкурентам. И все же предпринимателю удалось, задействуя свои связи, начать поставки алкоголя в несколько баров и театры в Лондоне. И потребителей привлек новый скотч. Во многом этому посодействовало стильное лаконичное оформление – на темной бутылке красовалась строгая белая этикетка с напечатанным на ней названием «House of Commons». Покупатели стали называть виски не иначе как «черно-белый».

В начале 20 в. Джеймс Бьюкенен изменил логотип. Теперь скотч назывался «Black & White». А два милых терьера на этикетке, как ходят легенды, появились после того, как владелец бренда посетил выставку собак. Предпринимателя восхитила эта порода, и он решил украсить очаровательными псами бутылки выпускаемых виски.

Своему успеху скотч Black and White обязан даже не первоклассному вкусу, а грамотно проведенной рекламной кампании. Далеко не все бренды тогда могли похвастаться большими успехами в продаже весьма посредственных купажированных скотчей. Джеймс Бьюкенен доставлял продукцию клиентам на дилижансах с лошадьми в бело-черных попонах. Очень колоритно, что, естественно, привлекало внимание жителей городов. В 80-х годах 20 в. рекламную кампанию хотели повторить в Париже – только вместо лошадиных упряжек использовали черно-белые автобусы. Но надежды маркетологов не оправдались, во второй раз прием не сработал.

В настоящее время право на бренд принадлежит крупному игроку алкогольного рынка Diageo.

Особенности виски Блэк энд Вайт

Black and White – классический молодой бленд. В составе скотча около 40 % односолодовых спиртов. В целом, это классическая рецептура «среднестатистических» купажей. Состав виски после перехода бренда к Diageo немного изменили.

У напитка светло-соломенный цвет. Как говорят эксперты, оттенок как минимум на полтона светлее, чем у классических купажированных виски. В пышном аромате играют ноты меда, свежескошенной травы и торфа. Вкус раскрывается сладковатыми оттенками фруктов и пряностей. На финише проступает терпкость и острота, прикрытая ореховым шлейфом. Крепость – 40 % об. Цена – 800-1000 руб. за объем 0,7 л.

Судя по отзывам, виски Black and White далеко не у каждого гурмана вызывает восторг. В основном, об этом скотче говорят как о напитке с весьма посредственным вкусом. «Типичный недорогой виски» – именно таким образом часто описывают бренд. Впрочем, у скотча есть и масса поклонников. Black and White сравнивают с виски White Horse. Многие говорят, что «черно-белый» скотч пить гораздо приятнее из-за более мягкого вкуса.

Как и с чем пить виски Black & White?

К употреблению купажированных скотчей не предъявляется таких строгих правил, как в случае с сингл молтами. И Black & White, конечно, не исключение.

Виски можно пить до или после основного приема пищи. Температура подачи – 18-20 °С. Разливают напиток в классические роксы, но можно использовать и другие бокалы. Купажированные скотчи пить гораздо приятнее – в них не ощущается терпких дымно-торфяных нот, как в сингл молтах. Но если даже бленд кажется «резким», то его можно разбавить содовой или льдом.

Купажи часто используются для приготовления коктейлей. Для этих целей подойдет и Black & White. Им можно заменить любой бленд в исходном рецепте коктейля – вкус не пострадает. На основе виски готовят многие популярные коктейли – Penicillin, Blood and Sand, Rusty Nail, Rob Roy, Bloody Joseph, Exotic Sour.

В качестве закуски к купажированному Black & White можно подать копченую рыбу, вяленое или тушеное мясо, сырную нарезку, легкие десерты, фрукты.

Как отличить подделку виски Блэк энд Уайт?

Black & White в средней ценовой категории, подделывать такие напитки крайне выгодно. Поэтому при покупке не помешает внимательность.

В оформлении виски нет каких-то характерных «фишек», которые сложно скопировать. Но некоторые детали выделить все же можно. Бутылка оригинала светло-зеленого цвета. Через нее хорошо просматривается нежно-желтый оттенок самого напитка. Если это темное стекло, перед вами подделка. На пленке, покрывающей горлышко имеется обозначение бренда. Этикетка на бутылку приклеена ровно. Все слова не ней отпечатаны ровно и четко.