Виски J&B: мягкий купажированный скотч из Спейсайда

Мимо виски J&B пройти невозможно — тут же бросается в глаза зеленая бутылка с крупным красным логотипом на ярко-желтой этикетке. О напитках бренда знают не только в Шотландии, но и во многих странах мира. Особенно этот виски популярен в США. Здесь бренд составляет достойную конкуренцию легендарным скотчам Johnnie Walker. Как J&B завоевал такой успех?

История бренда

Компания Justerini and Brooks основана в 1831 г. Альфредом Бруксом. Именно это название в дальнейшем и стало основой для популярного красного логотипа на этикетке виски. «J&B» — сокращение от полного наименования компании.

Но вискикурня работала еще задолго до этих событий — с 1770 г. Тогда компанией владели Джакомо Джустерини и Джордж Джонсон. И называлась она по-другому — Justerini & Johnson. Дела у компаньонов шли неплохо — производимое спиртное продавали по неплохой цене. Но к 30-м годам 19 в. прибыли сильно упали. Тогда вискикурней владел уже один Джонсон. В те годы Альфред Брукс и выкупил предприятие. Начался новый виток в развитии вискикурни, уже не справляющейся с высокой конкуренцией.

Брукс отдавал предпочтение исключительно купажированным вискам. Он скупал небольшие перегонные предприятия по всей Шотландии, чтобы иметь в наличии спирты разных видов и создавать уникальные бленды.

В 1933 г. свет увидел легендарный J&B Rare. Компанию ждал успех. В основном, виски бренда сбывали в Америку. Но и шотландцы, хотя и предпочитают больше сингл молты, не обходили их стороной.

Сейчас права на торговую марку принадлежать корпорации Diageo.

Особенности производства виски

По информации компании, в составе купажа более 40 видов солодовых и зерновых спиртов. Внушительное количество ингредиентов, что намекает на многогранный вкус напитка. И многие гурманы это подтверждают. При этом все дистилляты родом из шотландского региона Спейсайд. Вот откуда у этого виски легкий, свежий аромат и цветочно-фруктовые оттенки во вкусе. Вполне «в стиле» Спейсайда.

В основе купажа виски J&B — сингл молт Knockando. Он и задает «тональность» всему букету. Говорят, что Knockando не встречается больше ни в одном бленде. Особая гордость компании.

Виды виски Justerini and Brooks

Купажированный скотч «с мягким и сложным вкусом» — вот как характеризует сама компания легендарные J&B. Бренд не может похвастаться внушительным ассортиментом напитков. Но кажется, гурманы готовы простить это компании. Периодически она радует поклонников ограниченными релизами — например, скотчами из коллекции Reserve с внушительной выдержкой более 10 лет.

В базовой линейке J&B следующие экземпляры купажированных виски:

• Rare, 40% об. Флагман бренда и его самый продаваемый скотч. Именно с этой рецептуры и началось развитие компании в 19 веке. По заверениям бренда, состав напитка с тех пор мало изменился. J&B Rare — 4-летний скотч светло-янтарного цвета. Выдерживается в бурбонных бочках. Аромат — свежий и чуть сладковатый, с травяными, медовыми и фруктовыми мотивами. Вкус раскрывается поэтапно — сначала это солод и ваниль, а на финише проступают сухофрукты и пряные специи. Послевкусие — длительное, согревающее.
• J&B Honey, 37% об. Новинка от бренда, которую, возможно нельзя назвать «настоящим» виски, ведь в состав дополнительно введен мед. Скорее, J&B Honey можно отнести к категории алкогольных напитков на основе скотча. Компания позиционирует этот виски как основу для коктейлей. А также предлагает оценить его тем, кто не в восторге от крепкого солодового спиртного с порой терпким, обжигающим послевкусием. J&B Honey довольно быстро стал популярным, но реализуется далеко не во всех странах. Например, в России он — редкий гость на полках магазинов. Вкус J&B Honey — мягкий и сбалансированный, с нежными переливами фруктовых и медовых оттенков. На финише проступают пряности и кислинка цитрусовых. В аромате ощущаются полевые цветы и мед.

Стоимость виски J&B в среднем ценовом диапазоне. На уровне многих именитых шотландских брендов. 4-летний Rare в объеме 0,7 л обойдется в 1200-1600 руб. Примерно по такой же цене можно будет купить медовый J&B.

Судя по отзывам, у виски J&B мягкий вкус — его легко пить в чистом виде. Особенно медовый скотч — засчет сниженной крепости. Для подачи используем классические роксы. Поскольку это именно купажированные скотчи, не возбраняется дополнить бокал льдом.

Сам же бренд позиционирует свою продукцию как идеальную основу для создания коктейлей. Предлагает использовать J&B в любом миксе, где главным ингредиентом выступает купажированный виски. Легкий, свежий аромат J&B украсит любой коктейль. А медовый и вовсе придаст особое звучание напитку.