Виски Oban: «мягкий, но с характером»

Oban — односолодовый скотч, изготавливаемый в одноименной провинции в Шотландии, на берегу залива Ардантрив. Гурманам этот виски полюбился за его ненавязчивый дымный букет. Он мягкий, как и многие экземпляры континентальных сингл молтов, но вместе с тем имеет «те самые» торфяные ноты в букете, как и положено настоящим скотчам. Чем еще удивит виски Oban ценителей солодового спиртного?

История бренда

Работу вискикурни в 1794 г. запустило семейство Стивенсонов. Предприятие располагалось вблизи крохотного поселения. Но со временем, по мере расширения завода, оно тоже начало разрастаться. Напитки компании стали пользоваться популярностью среди шотландцев. Часть спиртов реализовывали сторонним перегонным предприятиям. И до сих пор спирты бренда используются в знаменитых на весь мир купажах — например, в Dewar’s и Old Smuggler.

В 1866 г. Стивенсоны продали свое дело торговцу Питеру Камсти. Предприятие потом ещё несколько раз переходило от одного владельца к другому. Сейчас бренд принадлежит концерну Diageo. Но даже «под крылом» крупной компании Oban не торопится наращивать объемы производства. Виски поступает в продажу в относительно небольших количествах — не сравнить с некоторыми гигантами алкогольного рынка.

Особенности производства виски Обан

Бренд придерживается классических технологий в изготовлении своих напитков. И на предприятии даже сохранились старинные методики производства, от которых многие современные предприятия уже отошли. К примеру, охлаждение спиртов на заводе до сих пор проходит по способу worm tubs — с использованием змеевиков.

В целом, в производстве Oban никаких «инноваций» — все та же двойная перегонка и включение в рецептуру солода, просушенного над тлеющим торфом, выдержка в хересных и бурбонных бочках. Все очарование виски Оубэн именно во вкусовом балансе спиртов, собранных в единый купаж.

Компания очень гордится своей многовековой историей. И с удовольствием принимает туристов, которые хотят посмотреть, как делают первоклассные сингл молты.

Виды виски Oban

В линейке компании исключительно выдержанные сингл молты. Как говорят гурманы, у напитков полный, гармоничный вкус — будто бархатистый и согревающий. В букете неизменно ощущаются легкие дымные мотивы, груши и цитрусовые. В целом, отзывы на эти виски весьма лестные — и среди экспертов, и среди обычных потребителей. Сингл молты бренда обычно описывают как «мягкие, но с аутентичным шотландским характером».

В базовой линейке Oban следующие экземпляры:

• 14 Years Old, 43% об. Один из самых продаваемых виски бренда — во многом из-за невысокой цены по сравнению с другими представителями коллекции и доступности в магазинах. Аромат — насыщенный и многогранный, с нотами сладких фруктов и терпких цитрусовых, с легкими дымными мотивами. Во вкусе на первый план выходят зеленые яблоки, мята и терпкие пряности. В послевкусии остается цитрусовая горчинка, солод и торф.
• 18 Years Old, 43% об. В этом виски больше дымных мотивов, чем в менее зрелых «собратьях» по линейке. Вкус — насыщенный и теплый, с оттенками дыма, фруктов и солода. В аромате преобладают ноты торфа, древесины и тропических плодов — кокоса, банана и ананаса.
• 20 Years Old, 57,9% об. Зрелый сингл молт с насыщенным букетом — торф и сладкие фрукты. В послевкусии проступают оттенки хорошего хереса с его ягодными и пряными мотивами. Аромат наполнен шлейфом цитрусовых и специй.
• 21 Years Old, 57,9% об. Как говорит сам бренд, у этого виски по-настоящему морской характер. Напиток после составления купажа дозревает какое-то время в бочках из европейского дуба повторного наполнения. Вкус — насыщенный, одновременно сладкий и терпкий, с солоновато-торфяными мотивами на финише. В сухом аромате ощущаются специи и сухофрукты, дым.
• Little Bay, 43% об. У этого напитка интересная методика выдержки. Мастера на предприятии используют несколько видов бочек для созревания спиртов — из американского дуба повторного наполнения и хересные из европейского дуба. А после составления купажа виски еще некоторое время проводит в небольших бочонках. Во вкусе скотча доминируют ноты цитрусовых, яблока и гвоздики. На финише неизменный дымок, темный шоколад и согревающие специи. Аромат наполнен шлейфом имбиря, ванили и старого дуба.
• The Night's Watch Reserve, 43% об. Этот виски выпускается ограниченными партиями. Посвящен сериалу «Игры престолов». В составе 16 эксклюзивных сингл молтов бренда с минимальной выдержкой 25 лет. Во вкусе ярко играют ноты груши и яблока, шоколада и специй. В «долгоиграющем» финише раскрываются оттенки солода, старой древесины и дыма. Аромат наполнен шлейфом ванильных и кокосовых мотивов.

У бренда Oban есть линейка Distillers Edition, в которой представлены виски разных годов розлива. Это сингл молты с выдержкой 12-15 лет. Яркие и насыщенные, со знакомым фруктово-дымным букетом. Ежегодно выпускаемые релизы довольно быстро расходятся по гурманам и коллекционерам.

Учитывая внушительный срок выдержки скотчей, ценник на них удивления не вызывает. 14-летний виски Обан стоит около 5-6 тыс. руб. за объем 0,7 л. Little Bay обойдется примерно в 7-8 тыс. руб. The Night's Watch еще дороже — около 9-10 тыс. руб. А цена на виски с выдержкой 21 год уже 38-40 тыс. руб.