Виски Red Hackle: все самое важное о скотче «с красным пером»

Купажированный скотч Red Hackle, недавно отметивший столетие, — уроженец Глазго. Его вкус гармоничен, как сама Шотландия с ее суровыми, но притягательными пейзажами. На российском рынке этот виски появился в 2017 году благодаря компании «Coca-Cola HBC Россия». Рассказываем, кто и когда создал виски «Рэд Хакл» и что из себя представляет этот напиток.

На этикетке виски Red Hackle красуется шотландский черный головной убор с красным пером. Такие носили бойцы знаменитого армейского полка «Черный Дозор». Основатели бренда «Ред Хакл» Герберт Росс и Чарльз Хепберн служили в «Дозоре» в годы Первой мировой войны. В 1920 году они создали свой бленд виски и решили увековечить доблесть собратьев по оружию в названии напитка (Red Hackle переводится как «красное перо»).

Купаж авторства Росса и Хепберна оказался на редкость удачным. Виски «Ред Хакл» быстро стал популярным, напиток пришелся по душе не только шотландцам. Мягкий насыщенный вкус бленда по достоинству оценили в других странах Западной Европы и в США. Большим поклонником «Красного пера» был принц Уэльский (Эдуард XVIII).

Компания Hepburn & Ross стремительно росла. В первые годы владельцы нанимали на работу исключительно бывших военнослужащих, чтобы поддержать их в мирное время. На волне успеха Чарльз и Герберт выпустили еще несколько видов скотча, но ни один из них не сумел повторить успех Red Hackle.

В 1957 году Герберт Росс умер, а еще через два года его деловой партнер продал компанию фирме Robertson & Baxter (сейчас — Edrington). Есть версия, что принять решение о продаже Хепберна подтолкнула смерть жены. Якобы он понял, что всю жизнь трудился для нее, а не для себя. И когда не стало супруги, которая каждый вечер спрашивала Чарльза, что он делал сегодня, работа потеряла смысл.

В последние годы жизни Хепберн занимался коллекционированием и благотворительностью. Он активно поддерживал Университет Глазго, за что в 1964 году удостоился почетного звания доктора права. Чарльз щедро жертвовал деньги зоопарку Глазго и Шотландскому союзу регби, а также спонсировал оркестр Red Hackle Pipe & Drums.

Нынешний производитель напитка не отступает от оригинальной рецептуры Росса и Хепберна. Для создания скотча «Ред Хакл» используются солодовые и зерновые спирты. Все дистилляты выдерживаются в бочках минимум три года, что соответствует требованиям к шотландскому виски. Крепость бленда — 40% (хотя так было не всегда, еще в 1980-х содержание спирта в купаже составляло 43%).

Дегустационные характеристики

• Вкус: гармоничный, мягкий, с выразительным яблочным оттенком, нотками ванили и фундука.
• Аромат: интенсивный, с ванильно-цитрусовым характером.
• Цвет: янтарный, с яркими золотистыми бликами.

Цена виски Red Hackle стартует от 700 рублей — это минимальная стоимость бутылки объемом 0,5 л. Но таких предложений не слишком много, чаще можно встретить цену около 1000 рублей. А вот за Red Hackle 0,7 л придется выложить от 1100 до 1400 рублей.

Рекомендации по употреблению: как и любой другой купажированный виски, «Ред Хакл» пьют в чистом виде, с добавлением воды или льда, а также в составе коктейлей.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.