Виски Strathisla: «душа и сердце» легендарных Chivas Regal

Виски Strathisla производит один из старейших заводов Шотландии. Значительная доля выпуска идет на составление купажей знаменитых Chivas Regal — это их «сердце и душа», как говорят эксперты. Strathisla поступает на международный рынок и в сингл-версиях. Причем, производит их не только сам бренд, а еще несколько независимых шотландских боттлеров. Удивит ли Стратайла привередливого гурмана?

История бренда

Вискикурня начала свою работу в 1786 г. Внушительная история по сравнению с другими не менее известными брендами. На первых порах завод носил другое название — Milltown. Территория, где построили перегонное предприятие, знаменита своим природным источником Naomh с кристально чистой водой. И он окружен множеством древних легенд.

Первыми владельцами вискикурни стали Джордж Тейлор и Александр Милн. Их продукция на рынке пользовалась большой популярностью. Но значительная доля сингл молтов отправлялась на другие предприятия для составления купажей. Впереди завод ждали тяжелые времена — несколько раз он даже останавливал свою работу. Все изменилось в 1951 г., когда вискикурня перешла к Chivas Brothers. Тогда она уже носила свое нынешнее название — Strathisla.

С середины 20 в. компанию ждал подъем. Выпускаемые виски Strathisla стали не только компонентом купажей, но и полноценным сингл молтом. Теперь их смогли оценить многие гурманы их Шотландии.

Вискикурня получила «звание» самой живописной во всей стране. Ее крыши венчают изящные пагоды, которые, кстати, изобразили на 12-летнем Strathisla. Завод с радостью встречает туристов — сюда организованы множество интересных туров для поклонников солодового спиртного.

Виды виски Стратайла

Предприятие поддерживает свой «имидж» старейшей вискикурни страны и в производстве старается использовать классические методики приготовления солодового спиртного. В технологической линии двойная перегонка спиртов и длительная их выдержка в дубе. При этом на производстве задействованы перегонные кубы особой формы — с наклонной «шеей». По заверениям бренда, такое оборудование позволяет получить мощные, маслянистые спирты.

Поскольку значительная доля выпускаемых синг молтов с предприятия идет на составление купажей Chivas Regal, линейка бренда не может похвастаться большим разнообразием. В коллекции только один виски — Strathisla 12 Years Old. Крепость — 40% об. Положительных отзывов от экспертов и обычных потребителей масса. Вкус — мягкий и чистый, с фруктовыми и пряными мотивами. На финише доминируют специи, старая древесина и легкий дымок. В аромате ощущаются весенние цветы, цитрусовые и сливочное печенье. Несмотря на большую популярность этого 12-летнего скотча, бренд не завышает цены «до небес». Сингл молт стоит даже дешевле некоторых именитых конкурентов родом из Шотландии. Бутылка односолодового Strathisla объемом 0,7 л обойдется в 3-3,5 тыс. руб.

Свой односолодовый скотч компания позиционирует как отличный дижестив — внушительная выдержка вполне позволяет. Температура подачи — 18-22 °С. Разливают виски по классическим роксам. Многие гурманы характеризуют его как достаточно мягкий. Но при желании можно добавить в стакан немного льда, чтобы убрать «лишнюю» терпкость. Strathisla 12 Years Old подойдет также и для приготовления коктейлей.

Если одного экземпляра Стратайла показалось мало, можно обратить внимание на продукцию от независимых боттлеров. Сторонние компании выкупают у бренда его сингл молты и «одевают» в собственные этикетки. И различия не только в названии компании, которая разливает виски, но и в самом вкусе напитка. В коллекциях независимых боттлеров есть интересные экземпляры Strathisla с разным сроком выдержки. Может разниться и сама методика созревания спиртов. В целом, каждый сингл молт по-своему уникален. На рынке есть даже винтажные образцы легендарного виски. Среди знаменитых брендов, которые предлагают гурманам Strathisla, можно обозначить Gordon and MacPhail, Hart Brothers, Douglas Laing. Проверенные компании, которые уже давно сотрудничают с брендом. Можно быть уверенным, что в бутылке будет «тот самый» скотч.