Виски Tamnavulin: мягкие, умеренно терпкие сингл молты из Спейсайда

Бренд Tamnavulin на рынке солодового спиртного можно назвать относительно молодым. Хотя компания, которая производит эти сингл молты, работает с середины 19 века. Тамнавулин — вполне достойный вариант, чтобы познакомиться с виски из шотландского региона Спейсайд. Максимально мягкими и многогранными.

История виски Tamnavulin

Предприятие начало свою работу в 1966 г. Его построили в деревне Томнавулин на берегу реки Ливет, что в Спейсайде. В первые годы своего существования завод носил другое имя — Tamnavulin-Glenlivet. Позже из названия убрали «Glenlivet». Осталось только «Tamnavulin», что в переводе с гэльского означает «Мельница на холме». Вблизи предприятия действительно стоит старая мельница. Владельцы бренда даже отреставрировали ее. Теперь эта мельница — местная достопримечательность, куда устраивают экскурсии всем желающим.

Дела у компании шли неплохо. Но под собственным брендом виски на предприятии не выпускали — все объемы спиртного уходили на сторонние заводы. А в 1995 г. вплоть до 2007 г. вискикурня и вовсе простаивала. Предприятие заработало только под началом новых владельцев. И теперь бренд выпустил на рынок собственные сингл молты. Гурманы остались довольны.

Завод принадлежит компании Whyte & Mackay. В купажах этого бренда в том числе присутствуют и сингл молты Tamnavulin.

Как производят виски Тамнавулин?

Завод после перехода к новым владельцам в начале 2000-х годов модернизировали, чтобы увеличить мощности выпуска готовой продукции. И все же, как и в случае со многими другими шотландскими брендами, Tamnavulin — это приверженность классическим способам производства виски.

На предприятии применяется методика двойной перегонки. Спирты выдерживаются в бурбонных и хересных бочках.

Виды шотландского виски Тамнавулин

В линейке бренда исключительно сингл молты. «Богатые и мягкие» — вот как описывает эти виски сама компания.

Ценник на скотчи Tamnavulin можно назвать средним для продукции этого класса. Практически все сингл молты из базовой линейки стоят в пределах 2,5-3,5 тыс. руб. за объем 0,7 л. Это объясняется тем, что бренд больше сосредоточен на выпуске молодых скотчей. Выдержанные стоили бы гораздо больше.

В базовой линейке Tamnavulin виски без указания срока выдержки на этикетке. Тут присутствуют следующие экземпляры:

• Double Cask, 40% об. В купаже скотча спирты, выдержанные в хересных бочках из двух видов древесины, — европейского и американского дуба. В аромате богатый шлейф марципана, яблока и карамели. Вкус виски Tamnavulin double cask — свежий и чуть сладковатый, с полутонами персиков, ананасов и цитрусовых. А в послевкусии ощущается солод.

• Sherry Cask Edition, 40% об. Этот экземпляр бренд называет «классикой Спейсайда». Спирты созревают в дубовых бочках из-под 3 разных видов хереса. Такая методика выдержки подарила напитку особую глубину и богатое послевкусие — экзотические фрукты, цитрусовые и пряности. В аромате полутона бананов и имбиря.
• Red Wine Cask Edition, 40% об. Спирты в составе проходят через традиционные бурбонные и хересные бочонки. А вот готовый купаж какое-то время дозревает в емкостях из-под красного Каберне Совиньон. Вкус — элегантный, но в то же время сильный. В нем ощущаются красные ягоды, имбирь и специи. А в аромате нюансы бананового хлеба, груши и пряности.
• Tempranillo Cask Edition, 40% об. Особенность виски в методике дозревания готового купажа — используются бочонки из-под красного вина Tempranillo. В ароматном шлейфе ощутимы нюансы черной смородины, карамели и ванили. При первом глотке на первый план выходят ноты инжира и шоколада, которые на финише сменяются элегантными солодовыми мотивами.

Да, коллекция Tamnavulin не может порадовать гурманов выдержанными виски. Зато у бренда есть эксклюзивная линейка раритетных сингл молтов — Vintages. Эти виски реализуются далеко не во всех странах. На данный момент в коллекции 4 сингл молта, датированных разными годами, — 1970 г., 1973 г., 1979 г., 2000 г. Как уверяет сама компания, в этих виски собраны самые редкие и лучшие спирты с завода Tamnavulin.

И даже винтажные односолодовые виски Тамнавулин — далеко не все, что доступно гурманам. В Шотландии есть несколько независимых боттлеров, которые разливают сингл молты бренда «под свои этикетки». Это например, Douglas Laing и Gordon and MacPhail. В линейках этих компаний есть выдержанные Тамнавулин, которых так не хватает в базовой коллекции бренда.