Виски Whyte & Mackay: бленды с тройной выдержкой

У виски Whyte & Mackay очень узнаваемый логотип — два разъяренных льва, готовых к прыжку. На полке магазина среди конкурентов такая бутылка точно не затеряется. И как говорят ценители, под привлекательной этикеткой скрывается вполне достойный купажированный скотч. Поговорим более подробно о вкусовых особенностях этого виски. Может ли Whyte & Mackay составить достойную конкуренцию другим известным шотландским блендам?

Датой «рождения» виски Whyte Mackay считается 1844 год. Именно тогда двум друзьям Джеймсу Уайту и Чарльзу Маккэю из Глазго пришла в голову идея «придумать» собственный виски. Раньше они занимались продажей алкоголя и бакалейный товаров. Но все же у них получилось кардинально сменить сферу деятельности.

Шотландский рынок к тому времени был уже переполнен всевозможными блендами и сингл молтами. Поэтому предприниматели поставили перед собой цель делать спиртное именно на экспорт. Они выкупили небольшую вискикурню в Хайленде и начали производство. Готовые напитки, в основном, поставляли в США и Канаду. Завод работал довольно стабильно, принося владельцам прибыль. Но в какой-то момент предприятие пришло закрыть вплоть до отмены «Сухого закона» в США. Но в 30-х годах 20 в. вискикурня вновь расцвела. Начиная с 1944 г. бренд начал покорение британского рынка. Напитки компании быстро заняли свою нишу на рынке. Даже несмотря на высокую конкуренцию здесь.

А 2 льва на логотипе компании — идея Джеймса Уайта. Согласно легенде, его семья — потомки знаменитого шотландского клана МакГрегоров. И взбунтовавшийся хищник как раз изображен на их семейном гербе. Правда, пришлось добавить второго льва — это отсылка к тому, что у компании два владельца.

До 1975 г. линейка бренда была довольно скудной — всего несколько «среднестатистических» шотландских виски. Но когда на предприятие пришел работать мастер-купажист Ричард Патерсон, ассортимент расширили, добавив выдержанные скотчи. Такое обновление пошло на пользу бренду.

Сейчас права на марку принадлежат гиганту рынка Diageo.

Whyte & Mackay — классический купажированный скотч, приготовленный по всем шотландским традициям. Но напиток не был бы таким популярным, не имей компания собственных «фишек» производства.

В купажи собирают лучшие выдержанные сингл молты и бленды из Хайленда и Спейсайда. Непосредственно на заводе спирты еще раз выдерживают — по отдельности соединив солодовые и зерновые в разные купажи. А потом и третий раз — уже после создания напитка по рецептуре. Для финишного созревания используются исключительно хересные бочки. Такая технология выдержки позволяет получить мягкий, идеально сбалансированный по вкусу напиток. Не зря многие эксперты сходятся во мнении, что у виски Whyte & Mackay очень гладкий, бархатистый букет — никакой лишней спиртуозности.

Бренд успел пополнить коллекцию своих виски. Это и молодые, и более зрелые купажи. Также компания часто выпускает эксклюзивные релизы скотчей для определенных стран. Поэтому линейка виски в зависимости от конкретной точки экспорта может незначительно различаться. Чтобы попробовать некоторые виды Whyte & Mackay, придется поискать в зарубежных интернет-магазинах. А за выдержанными сортами неизменно охотятся коллекционеры.

По цене виски Whyte Mackay можно сравнить с другими блендами известных шотландских марок. Молодые виски стоят в пределах 900-1300 руб. за объем 0,7 л. Выдержанные скотчи дороже. Например, 13-ти летний Whyte & Mackay обойдется примерно в 3000 руб., а 19-ти летний — в 8000 руб. В целом, средняя цена на бленды. Как говорят гурманы, это как раз тот случай, когда хорошее качество продается за вполне соответствующую цену.

В линейке Whyte & Mackay можно выделить следующие экземпляры:

Triple Matured, 40 % об

Это самый первый виски бренда, флагман и лидер продаж. По информации бренда, в купаже около 40 разных спиртов с выдержкой как минимум 3 года. И по «традиции» компании, скотч дозревает еще какое-то время в хересных бочках.

У Whyte Mackay Triple Matured насыщенный янтарно-золотой цвет. Во вкусе играют оттенки пикантного имбиря, старого хереса и дуба. На финише преобладает пряная сладость. Аромат наполнен солодовыми и мускатными мотивами.

Special, 40 % об

В основе купажа все тот же классический виски бренда, но вкус у него более насыщенный. Над созданием рецептуры работал Ричард Патерсон. Это его первый «эксперимент» для расширения линейки напитков. И мастеру удалось поднять марку на более высокий уровень. Вкус Whyte Mackay Special гурманы оценили довольно высоко. Напиток также завоевал несколько престижных наград на международных конкурсах.

У виски насыщенно-медовый цвет с золотыми бликами. Многогранный аромат раскрывается нотами цветов и старого дуба. Во вкусе доминируют пряности и специи — сладковатые, чуть пикантные. На финише проступают легкие торфяные и фруктовые мотивы. Уайт энд Маккей Спешиал рекомендуют пить не только в чистом виде. Напиток «украсит» собой любой коктейль сладко-пикантным вкусом.

Light, 21,5 % об

Этот виски в линейке бренда относительно недавно. Его хвалят и ругают. Например, гурманы консервативных взглядов говорят, что настоящий виски не может быть слабоалкогольным, и тем более — выступать в союзе с шерри. Но несмотря на многочисленные доводы «против», напиток стал пользоваться немалой популярностью. Компания позиционирует Whyte & Mackay Light как лучшее дополнение к коктейлям. Релиз был ориентирован именно на молодую аудиторию. В целом, бренд и не стремился завоевать более зрелых ценителей солодового спиртного.

В основе купажа классический виски Whyte & Mackay с шерри. Выдержка проходит в бурбонных и хересных бочках. В богатом вкусе переливаются ноты ягод, фруктов и специй. На финише остается приятная сладость и кислинка цитрусовых.

13 Years Old, 40 % об

В этом случае компания отступает от своей классической технологии тройного созревания. Этот виски выдерживается дважды. Но это не делает его хуже других «собратьев» по линейке.

Аромат Whyte & Mackay 13 Years Old — мягкий, приглушенный, с нотами хереса и дерева. Во вкусе ярко звучат цветочные, ореховые и пряные мотивы. На финише доминирует фруктовая сладость.

Old Luxury 19 Years Old, 40 % об

В купаже с зерновыми спиртами соединяются сингл молты с выдержкой не менее 19 лет. Вкус — мягкий, бархатистый, идеально сбалансированный. В нем ярко играют ноты солода, свежего зерна и сочных фруктов. На финише проступают пряности и легкие торфяные мотивы. В аромате доминируют оттенки хереса и старого дуба.

Supreme 22 Years Old, 40 % об

Далеко не все купажированные скотчи могут похвастаться такой длительной выдержкой. За это виски и любим гурманами.

Вкус — чистый, свежий, многогранный. В нем ярко раскрываются фруктовые и дубовые ноты. Никакой лишней остроты и терпкости. В аромате доминируют специи и старый дуб.

Oldest 30 Years Old, 40 % об

Выпускается ограниченными сериями. Виски позиционируется как элитный.

В аромате на первый план выходят оттенки старой древесины, табачного листа, меда и фруктов. Вкус раскрывается пряными и цветочными мотивами. На финише преобладает цитрусовая горчинка.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.