Виски Writers Tears: «поэзия в бокале»

Виски Writers Tears не так раскручен, как многие другие ирландские бренды. А все потому, что на мировом рынке эта марка основала не более 20 лет назад — совсем небогатая история по меркам крупных компаний. Но как говорят эксперты и гурманы, у Writers Tears большое будущее. В коллекции бренда достойные виски — вполне в ирландском духе.

История марки

Компанию, которая выпускает виски Writers Tears, основали супруги Бернард и Розмари Уолшы в 1999 г. Но тогда предприятие Hot Irishman Limited было ориентировано только на выпуск Irish Cream — популярного сорта ликера в Ирландии. Дела шли неплохо — потребители высоко оценили приятный напиток.

А с 2007 г. в линейке Hot Irishman Limited появились еще и виски. Компания сейчас выпускает несколько наименований солодового спиртного — среди них Writers Tears. У этого виски весьма поэтичное название — в переводе «Слезы писателя». Производители позаботились и о соответствующем дизайне этикетки — на ней высечена капля слезы. А некоторые экземпляры упаковывают в красивые боксы в виде книжного переплета.

По утверждению самого бренда, их виски Writers Tears — дань памяти всем ирландским писателям, подаривших миру великие произведения. Джордж Бернард Шоу, Джеймс Джойс, Оскар Уайльд, Джонатан Свифт, Сэмюэль Беккет. В Ирландии говорят — когда эти писатели плакали над своими творениями, в их слезах был чистый виски. Все потому, что те часто выходили из творческого кризиса именно с помощью бутылочки любимого солодового спиртного.

До 2016 г. семья Уолш создавала бленды на основе виски с других предприятий. Но теперь у них появился собственный завод.

Особенности производства виски Райтерс Тирс

О технологии изготовления Writers Tears известно мало. Точную рецептуру напитков по понятным причинам семья Уолш держит в секрете. По информации компании, в составе их виски присутствуют чистые спирты из перегонного куба (так называемые Pot Still) и другие их виды (односолодовые, зерновые). В целом, эти виски можно считать купажированными, хоть и пометка «Blended» стоит далеко не на всех экземплярах. Для ирландских производителей — это норма. Они стараются избегать компрометирующего указания «Blended», заменяя его более надежным «Pot Still».

Спирты в купаже проходят тройную дистилляцию, как это принято в Ирландии. Виски выдерживают в классических бурбонных бочках. Но бренд постепенно расширяет линейку продукции, добавляя туда напитки, которые зреют в других типах емкостей, — например, винных.

По словам владельцев компании, в производстве солодового спиртного они стараются придерживаться старинных ирландских традиций.

Виды Райтерс Тирс

Линейка Writers Tears за годы существования на мировом рынке немного разрослась. В России представлены далеко не все экземпляры из коллекции. И ценник на них приличный, есть ирландские виски и гораздо дешевле. Классический Writers Tears обойдется в 2-2,5 тыс. руб. Виски бочковой крепости еще дороже — порядка 6-8 тыс. руб. Отзывы на напитки противоречивые. Кто-то из гурманов говорит, что эти виски явно не дотягивают до своего ценника, а другие в восторге. В любом случае — бренд вполне заслуживает дегустации.

В базовой коллекции Writers Tears представлены следующие экземпляры:

Pot Still Irish Whiskey, 40% об

Классический купажированный виски из линейки, благодаря которому бренд и стал популярным. В составе спирты со средним возрастом в 6 лет.

Вкус — согревающий, мягкий и округлый. После первого глотка ощущаются яркие нюансы цитрусовых, свежей зелени и ржаного хлеба. В послевкусии остается старый дуб, карамель и фруктовый джем.

Double Oak, 46% об

В составе виски спирты, выдержанные в бочонках из американского и французского дуба. Это бленд тройной перегонки, без использования холодной фильтрации.

В аромате напитка ощущается сладкая ваниль и фрукты — сливы, яблоки, груши. Вкус наполнен четкими нюансами цитрусовых и винограда. А на финише проступает горький шоколад и специи.

Copper Pot, 40% об

В составе виски сингл молты и спирты Pot Still, зерновые отсутствуют. Этим напитком компания очень гордится — говорит, что в нем очень точно отражен стиль Writers Tears.

В аромате оттенки ванили, яблока и меда. Во вкусе доминируют карамельные ириски и шоколад. А потом на первый план выходят нюансы старого дуба и пряностей.

Copper Pot Marsala Cask Finish, 45% об

Виски выпускается ограниченными партиями, что только подогревает интерес гурманов. Этот бленд дозревает в 5 видах бочек из-под вина Марсала с сицилийских предприятий.

В аромате ощущаются ноты сладкого сиропа и сочных фруктов. Во вкусе одни оттенки сменяют другие — полевые цветы, мед, пряности, орехи и яблоки. На финише на первый план выходят слабые мотивы морской соли.

Copper Pot Deau XO Cognac Finish, 46% об

Этот виски сама компания относит к категории премиум. Над созданием рецептуры работал сам Бернард Уолш. Бленд около 9 месяцев дозревал в бочках, в которых когда-то давно выдерживался коньяк Deau XO в течение 10-15 лет.

Букет виски вобрал в себя целый спектр вкусовых нюансов — шоколад, орехи, ваниль, корица. На финише остаются цветочные и фруктовые нюансы.

Red Head, 46% об

Весьма интригующее название для виски — переводится как «рыжая». А все из-за оттенка напитка — насыщенно-рубинового засчет дозревания в бочках из-под хереса Олоросо.

В аромате яркие ноты цитрусовых и слив. Вкус переливается оттенками хорошего хереса, подкопченного чернослива и пряностей. А в послевкусии появляются цитрусовые.

Cask Strength, 53% об

Это виски бочковой крепости. Компания без всякого стеснения называет его «самым уникальным в Ирландии». Релизы этих виски гурманы ждут с нетерпением — в продажу они поступают ограниченными сериями. В компании отбирают самые лучшие бочки со спиртами, которые потом будут разливать в бутылки без разведения водой.

Во вкусе напитка превалируют оттенки жженной древесины, кремовых сливок и сладких пряностей. Аромат наполнен шоколадно-ореховым шлейфом с легкими нюансами дуба.