Водка «Стужа»: история, обзор ассортимента

Водка «Стужа» — бренд Московского завода «Кристалл». Напиток производится на мощностях компании «Юпитер Инкорпорейтед» в Ульяновске (входит в состав «Кристалла»). «Стужа» относится к премиум-сегменту. Ее изготавливают на основе природной воды, а растительные компоненты собирают в экологически чистых районах. Рассказываем, что получилось из столь кропотливого подхода к производству. Но для начала — немного истории.

В 1901 году в Москве открылся Казенный винный склад №1. Этому предприятию было суждено войти в историю алкогольной промышленности России. С момента открытия на заводе установили лучшую по тем временам технику, которая проработала вплоть до начала 1950-х годов.

За 13 довоенных лет предприятие нарастило свою мощь до небывалых даже по столичным меркам масштабов. Винный склад №1 выпускал четыре вида водки, в том числе легендарную «Московскую особенную», а также поставлял продукцию в другие города России и за рубеж. Спирт из Москвы пользовался спросом у греческих, французских, испанских, итальянских виноторговцев.

Первая мировая война внесла коррективы в работу завода. В стране действовал «сухой закон», но предприятие продолжало выпускать спиртосодержащую продукцию для военных нужд, а также алкогольные напитки, которые было разрешено продавать сотрудникам дипломатического корпуса.

В 1923 году, уже после становления Советской власти, Московский ликеро-водочный завод полностью восстановил работу. За следующие полвека произошло несколько значимых событий, вошедших в историю:

• стандарты Московского завода по созданию спирта двойной ректификации начал использовать по всей стране:
• в 1940 году была разработана рецептура легендарной водки «Столичная»;
• в 1958 году «Столичная» и «Московская особая» получили свои первые золотые награды на продуктовой выставке в Брюсселе.

В новую эпоху завод влетел на полной скорости и достойно продолжил свою деятельность уже в условиях рыночной экономики. В 1998 году открылась производственная площадка «Корыстово» в Подмосковье, а затем к большой семье «Кристалла» присоединился Ульяновский спиртзавод — одно из старейших предприятий Ульяновска (основан в 1865 году).

Сегодня «Кристалл» выпускает не только водку, но еще и вермуты, настойки, самогон, ликеры, джин, бальзамы и даже виски по заказу международного алкогольного гиганта Diageo.

В линейку входят пять сортов водки с классической крепостью 40% и две настойки с содержанием алкоголя 35%. Продукция изготовлена на основе спирта категории «Люкс» и «Альфа».

Водки

• Водка «Стужа» Кедровая — классическая рецептура, мягкий вкус. Особые ингредиенты: натуральный мед и настой кедровых орешков.
• Водка «Стужа» Ice Альфа — производится с использованием метода «Заморозка». На сайте производителя напиток значится как «закаленный холодом». На этапе фильтрации водку охлаждают до минимальных значений, что способствует более тщательной очистке спирта от примесей. У водки «Стужа Айс» кристально чистый интенсивный вкус.
• Водка «Стужа» Ледяная — сделана из ледниковой воды с добавлением мяты. Вкус чистый, очень свежий и мягкий.
• Водка «Стужа» Мягкая — на основе воды из природных сибирских источников. Проходит тройную очистку. В составе есть цветочный мед.
• Водка «Стужа» Люкс Можжевеловая — богатый вкус с нотками хвои, миндаля, можжевеловых ягод, грецких орехов. Проходит этап дополнительной выдержки в течение двух недель.

Настойки

• «Стужа» Медовая с перцем — напиток с контрастным сладковато-пряным вкусом. Ароматная, с «обжигающим» эффектом.
• «Стужа» Клюквенная — сладкая настойка, изготовленная на основе спирта «Люкс». Вкус слегка терпкий, мягкий, с приятным балансом кислоты и сладости. В составе: шиповник, клюква, мята, каркаде, апельсин.

Общепринятые правила употребления водки справедливы и для «Стужи». На момент подачи напиток должен быть холодным, но не замороженным. Оптимальная температура — не больше 10 градусов.

Позаботьтесь о том, чтобы опьянение не скосило вас в считанные минуты. Для этого за несколько часов до застолья нужно выпить немного водки и съесть что-нибудь жирное, например, хлеб с несколькими кусочками сала или сливочным маслом. Так вы подготовите организм к основному застолью.

Водку принято закусывать, пить ее в качестве дижестива или аперитива решаются не все, поскольку напиток очень крепкий. Производитель рекомендует употреблять «Стужу» с блюдами русской кухни, но ограничиваться только ими не стоит. Так, сладкая «Клюквенная» настойка хорошо подойдет к десертам, а жгучая «Медовая с перцем» гармонично «зазвучит» с острыми блюдами восточной или латиноамериканской кухни.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.