William Peel: скотч из Франции

Виски William Peel смешивают и разливают во Франции, но он все равно имеет право называться шотландским, поскольку спирты для него производят в Шотландии. Напиток имеет британский сертификат GI. Торговая марка William Peel принадлежит компании Marie Brizard Wine & Spirits, но родился бренд с легкой руки легендарного француза Бернара Магре. Рассказываем, когда и как появился виски William Peel, и чем он может похвастать.

Бернар Магре — одна из самых известных личностей в Бордо. Миллионер, владелец четырех гран крю и четырех десятков винодельческих хозяйств только во Франции, за что его частенько называют «Месье Сорок замков». У Магре также есть винодельни в других странах и континентах. Однако его жизненный путь и карьера начинались именно в Бордо, а первый успех ему принесло не изысканное красное французское вино, а португальский портвейн и шотландский виски.

Магре родился в 1936 году в семье рабочего, который зарабатывал на жизнь ремонтом квартир. Отец считал Бернара не особо умным мальчиком, да еще и бездельником, поэтому отправил его в лесотехническое училище в Люшоне (практически на границе с Испанией). Никакого другого образования Магре не получил.

Юный Бернар вернулся в Бордо и попытался найти работу, но ни на одном месте долго не задерживался. Вскоре он объединился с двумя приятелями и основал компанию William Pitters Int. Парни покупали портвейн наливом, бутилировали его и продавали. Поначалу удача не слишком им улыбалась, но в начале 1960-х годов во Франции начали появляться супермаркеты. Они росли, как грибы после дождя, и Магре увидел в этом перспективу. Ему удалось договориться с руководством нескольких торговых сетей о поставке своей продукции.

Потом Бернар подумал, что французы любят не только вино, но и виски. В начале 1970-х он разработал новый бренд — William Peel. Новый купажированный скотч быстро завоевал популярность у французских потребителей. Был период, когда качественный виски William Peel по количеству продаж во Франции обогнал даже непотопляемого «Джонни Уокера».

К концу 1970-х годов Магре сколотил внушительный капитал и всерьез заинтересовался бордоскими винами Виски закономерно отошел на задний план. В 2004 году Бернар продал все свои бренды, а средства, полученные от продажи, вложил в покупку гран крю. Новым владельцем торговой марки William Peel стала компания «Мари Бризар», известная как производитель ликеров.

William Peel — виски категории «grain» (зерновой), то есть сделан не только из ячменного солода, а с добавлением других злаков: пшеницы, ржи и т. д. В свое время в портфеле бренда был еще и односолодовый (сингл молт) 12-летний Спейсайд, но сейчас он в ассортименте не представлен.

Актуальный ассортимент William Peel (по состоянию на 2022 год):

• William Peel Blended Scotch Whisky — купаж солодового и зернового виски, выдержанных в дубовых бочках. Вкус округлый, мягкий, хорошо сбалансированный, с интенсивными оттенками солода и фруктов. В аромате ощущаются нотки выпечки и дерева.
• William Peel Double Maturation — купажированный виски двойной выдержки: сначала напиток созревает в обычных дубовых бочках, затем — в емкостях из-под бурбона. Богатый округлый вкус с фруктово-солодовым характером и приятными ванильными нотками.
• William Peel Single Grain Distillery Selection — скотч категории «сингл грэйн», то есть сделан на одной винокурне. Изготовлен из пшеницы и ячменного солода. Щедрый аромат и насыщенный, чуть маслянистый вкус с нотками бисквитов и древесины.

Виски William Peel разливают в классические прямые бутылки с невысоким горлышком с утолщением в средней части. Отличительная особенность бутылок — выпуклый герб на стекле, расположенный между горлышком и этикеткой. Обратите внимание: у классического Blended Scotch Whisky одна фронтальная этикетка, у двух других этикетки две (основная и дополнительная в нижней части бутылки).

Обязательно осмотрите тару при покупке. Этикетки должны быть наклеены симметрично и прочно. Надписи и рисунки должны быть четкими и без ошибок. Частая уловка производителей фальшивок — изменить одну или несколько букв. Например, не Peel, а Piel.

Самый надежный способ не нарваться на подделку — покупать алкоголь в надежных магазинах с хорошей репутацией.

• 2019 год: International Spirits Challenge (золото), International Wine & Spirit Competition (IWSC, золото).
• 2020 год: серебряная и бронзовая медали IWSC.
• 2021 год: три медали International Spirits Challenge.

• Виски получил свое название в честь Уильяма Пила, губернатора Гонконга. Он родился в Шотландии в семье священника.
• Бернар Магре — один из самых известных и при этом самых одиозных жителей Бордо. Местные жители его недолюбливают, поскольку многие работали в компании Бернара и столкнулись с невероятной требовательностью с его стороны.
• Под брендом William Peel выпускается линейка ликеров на основе виски: кофейный, медовый, со специями.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.