Landscape icon

Переверните ваш телефон вертикально

Комментировать0
  • Ингредиенты
  • Штучки
  • Рецепт

Рецепт коктейля Том и Джерри

  • Взбей в миске белок перепелиного яйца 25 мл до образования воздушной пены
  • Отдельно взбей желтки 5 шт с сахарной пудрой 2 к. ложками
  • Перелей содержимое обеих мисок в кофейную чашку
  • Добавь коньяк 25 мл и темный ром 25 мл
  • Долей горячее молоко доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
  • Укрась мускатным орехом молотым

Легенда коктейля Том и Джерри

1820, Лондон, Великобритания

Автором напитка считается британский спортивный журналист Пирс Иган. В 1820-м его пьеса «Том и Джерри, или Жизнь в Лондоне» с успехом шла на сцене, и Иган назвал свой вариант рождественского коктейля именами полюбившихся публике персонажей.

Сегодня существует два способа приготовления коктейля. Первый напоминает гоголь-моголь, «укрепленный» бренди и ромом. Во втором отдельно взбиваются яичные белки и желтки с сахаром, затем смешиваются в одной емкости, заливаются горячим молоком или водой с каплей ванильного экстракта, а в финале добавляется тот же самый алкоголь.

Подробный рецепт TOM & JERRY встречается в самом первом издании коктейльного канона Джерри Томаса «Как смешивать напитки, или Спутник бонвивана» 1862 года. И если распространенное мнение, что именно Джерри Томас изобрел вторую схему приготовления напитка, ошибочно, то роль Профессора в его популяризации несомненна. Уже в 1850-х коктейль стал хитом возглавляемого Томасом бара...

1820, Лондон, Великобритания

Автором напитка считается британский спортивный журналист Пирс Иган. В 1820-м его пьеса «Том и Джерри, или Жизнь в Лондоне» с успехом шла на сцене, и Иган назвал свой вариант рождественского коктейля именами полюбившихся публике персонажей.

Сегодня существует два способа приготовления коктейля. Первый напоминает гоголь-моголь, «укрепленный» бренди и ромом. Во втором отдельно взбиваются яичные белки и желтки с сахаром, затем смешиваются в одной емкости, заливаются горячим молоком или водой с каплей ванильного экстракта, а в финале добавляется тот же самый алкоголь.

Подробный рецепт TOM & JERRY встречается в самом первом издании коктейльного канона Джерри Томаса «Как смешивать напитки, или Спутник бонвивана» 1862 года. И если распространенное мнение, что именно Джерри Томас изобрел вторую схему приготовления напитка, ошибочно, то роль Профессора в его популяризации несомненна. Уже в 1850-х коктейль стал хитом возглавляемого Томасом бара Planter’s House в Сент-Луисе. В своем справочнике Профессор «скромно» отметил, что ту же рецептуру часто называют «Копенгаген» или «Джерри Томас», окончательно запутав будущих исследователей в их попытках установить авторство.

Вероятно, широкой популярности TOM & JERRY способствовало его сходство с эгг-ногом, который на зимних каникулах распивала вся англо-саксонская аристократия. Сегодня TOM & JERRY особенно популярен на Среднем Западе. В Висконсине и Миннесоте ближе к рождественским праздникам на полках супермаркетов появляется так называемое «тесто» – готовая основа для коктейля из рома и взбитого с сахаром яйца.

Легенда коктейля Том и Джерри

1820, Лондон, Великобритания

Автором напитка считается британский спортивный журналист Пирс Иган. В 1820-м его пьеса «Том и Джерри, или Жизнь в Лондоне» с успехом шла на сцене, и Иган назвал свой вариант рождественского коктейля именами полюбившихся публике персонажей.

Сегодня существует два способа приготовления коктейля. Первый напоминает гоголь-моголь, «укрепленный» бренди и ромом. Во втором отдельно взбиваются яичные белки и желтки с сахаром, затем смешиваются в одной емкости, заливаются горячим молоком или водой с каплей ванильного экстракта, а в финале добавляется тот же самый алкоголь.

Подробный рецепт TOM & JERRY встречается в самом первом издании коктейльного канона Джерри Томаса «Как смешивать напитки, или Спутник бонвивана» 1862 года. И если распространенное мнение, что именно Джерри Томас изобрел вторую схему приготовления напитка, ошибочно, то роль Профессора в его популяризации несомненна. Уже в 1850-х коктейль стал хитом возглавляемого Томасом бара Planter’s House в Сент-Луисе. В своем справочнике Профессор «скромно» отметил, что ту же рецептуру часто называют «Копенгаген» или «Джерри Томас», окончательно запутав будущих исследователей в их попытках установить авторство.

Вероятно, широкой популярности TOM & JERRY способствовало его сходство с эгг-ногом, который на зимних каникулах распивала вся англо-саксонская аристократия. Сегодня TOM & JERRY особенно популярен на Среднем Западе. В Висконсине и Миннесоте ближе к рождественским праздникам на полках супермаркетов появляется так называемое «тесто» – готовая основа для коктейля из рома и взбитого с сахаром яйца.

Комментарии (0)

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

Фабиан Марко: Будь у бара душа, она бы наверняка отправлялась в рай

Лоран Греко: Как преодолеть творческий кризис?

Интерьер лос-анджелесского бара The Varnish

В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!