Fin Fusion 2020

Inshaker и Finlandia Vodka, которой в этом году исполнилось 50 лет, приглашают барные команды к участию в конкурсе авторских настоек и коктейлей Fin Fusion 2020.

Придумайте и воплотите в своем баре авторскую настойку и коктейль с Finlandia Vodka в главной роли — так, как сделали бы это бартендеры 50 лет назад: вспомните коктейльную классику и используйте традиционные методы и ингредиенты.

Удивите всех — и мы пригласим вас на финал конкурса в Москву. Станьте лучшими по мнению жюри — и всей командой вы сможете отправиться в невероятное путешествие на родину Finlandia Vodka.

Барные команды-победители в качестве приза получат поездку в Финляндию:

• Первое место: командная поездка на 4 человек
• Второе место: командная поездка на 3 человек
• Третье место: командная поездка на 2 человек

Первые 15 участников, которые подали заявки, получают в подарок по брендированной бутылке для воды.

1. Придумайте авторскую настойку на одной из фирменных водок: Finlandia Vodka, Finlandia Grapefruit, Finlandia Redberry, Finlandia Cranberry, Finlandia Nordic Berries , Finlandia Blackcurrant или Finlandia Lime.

2. Создайте твист на классический коктейль на основе авторской настойки, придумайте для него интересную подачу и историю, добавьте в меню бара.

3. Выложите фотографию коктейля с авторской настойкой в Instagram и Facebook, отметьте на фото @Koliukh_Ivan, а в описание не забудьте поставить хэштеги конкурса:

• #FinFusion
• #FinFusion2020
• #inshaker

4. Оставьте в комментариях заявку на участие не позднее 9 марта (включительно).

Заявка должна содержать:

• Название и рецепт настойки
• Название и рецепт коктейля
• Легенду создания коктейля и настойки
• Ссылки на посты в Instagram и Facebook
• Список участников команды

Конкурс FinFusion – командный, поэтому от одного бара принимается одна заявка.

5. Чтобы судьи смогли посмотреть вашу заявку, не забудьте сделать аккаунты в Instagram/Facebook и на Inshaker публичными.

По итогам первого этапа 16 марта члены жюри выберут и объявят 30 команд-полуфиналистов, которые пройдут во второй этап конкурса.

С 16 по 20 марта командам будут отправлены наборы для продвижения и продажи их фирменных настоек и коктейлей. С 23 марта по 6 апреля (до 00:00 по мск) команды будут соревноваться в продвижении и продаже настоек и коктейлей.

В период второго этапа участникам необходимо закупить минимальную партию водки Finlandia (6 бутылок) у официального дистрибьютора в своем регионе.
Для победы во втором этапе участникам также необходимо до 7 апреля (включительно) загрузить в комментарии отчет из R-Keeper о продажах фирменных коктейлей в баре.

По итогам второго этапа 8 апреля будут выбраны 10 баров-финалистов: они отправятся в Москву на финал конкурса, который состоится в баре «Дом Культур».

На финал 20—21 апреля будут приглашены представители 10 баров-победителей второго раунда: по одному из каждого бара.

20 апреля — прилет в Москву и Welcome dinner. На ужине проводится брифинг и определяется порядок выступающих, а каждый участник получает один неизвестный ингредиент, на основе которого он должен приготовить дополнительный коктейль, который также оценивается судьями финала.

21 апреля в баре «Дом Культур» состоится финал конкурса: бармены презентуют свои коктейли и настойки, а жюри выберет победителя.

• Бренд Finlandia берет на себя расходы на проезд и проживание Участников в г. Москве, ставших финалистами конкурса (если участник не проживает в г. Москва).
• Общее время на приготовление и презентацию авторского коктейля, настойки и коктейля с секретным ингредиентом – 10 минут.
• Время на подготовку к выступлению – 5 минут.
• Формат конкурса предполагает, что все инструменты и ингредиенты для своих авторских настоек и коктейлей участники предоставляют самостоятельно.
• Организатор предоставляет все вкусы Finlandia Vodka.
• Ингредиенты для секретного коктейля будут объявлены 20 апреля 2020 года.

Первый этап
Подача заявок: 4 февраля — 9 марта

Второй этап
Соревнование в продаже и продвижении коктейлей и настоек: 23 марта — 6 апреля

Третий этап
Финал в Москве: 20—21 апреля

1. К участию в Fin Fusion в Москве допускаются профессиональные бармены не моложе 21 года.
2. Заявки принимаются только от участников, имеющих гражданство РФ.
3. В баре участника должны продаваться: Finlandia Vodka, Finlandia Redberry, Finlandia Cranberry, Finlandia Grapefruit, Finlandia Blackcurrant, Finlandia Lime, Finlandia Nordic Berries (либо бар должен быть готов начать их продавать).
4. Участник конкурса должен иметь действующий загранпаспорт со сроком действия не менее 6 месяцев до окончания и минимум двумя свободными страницами.
5. Каждый участник соглашается с возможным участием в интервью, фотосъемке, видео- и/или аудиозаписи для СМИ или PR, а также со всеми нижеперечисленными правилами и обязуется в точности им следовать. Все вышеперечисленные фото-, видео- и аудиоматериалы становятся собственностью компании ООО «Браун-Форман Рус».
6. При подаче заявки бармен соглашается с тем, что рецепты настоек и коктейлей становятся собственностью компании ООО «Браун-Форман Рус».
7. Заявки на участие в конкурсе принимаются на сайте c 4 февраля по 4 марта 2020 года включительно.

1. Участник должен предоставить одну авторскую настойку на Finlandia Vodka, Finlandia Grapefruit, Finlandia Redberry, Finlandia Cranberry, Finlandia Nordic Berries, Finlandia Blackcurrant или Finlandia Lime.
2. Использование других брендов водки запрещено. Содержание и объем алкоголя в каждом напитке должны соответствовать местному законодательству.
3. Авторская настойка должна быть придумана самим барменом.
4. Рецепт настойки должен включать не более трех ингредиентов помимо Finlandia Vodka (вкусы указаны выше). Настойке необходимо дать оригинальное название и придумать легенду.
5. Техника приготовления настойки не обязательно должна ограничиваться классическим методом. Участник может использовать технику быстрого настаивания rapid infusion, traditional cold / hot infusion, high pressure и т.д.
6. Если настойка подается с гарнишем, важно указать его или его состав.
7. Рецепты настоек должны быть легко приготовляемы в любом баре.

1. Бармен должен приготовить авторский коктейль на основе собственной настойки на Finlandia Vodka (вкусы указаны выше).
2. Авторский коктейль должен быть придуман барменом.
3. Рецепты должны сопровождаться фотографиями подачи коктейля.
4. Бармен может пользоваться любым методом приготовления коктейля. При этом он должен использовать только собственные бокалы.
5. Количество ингредиентов в авторских коктейлях – не менее трех и не более шести (включая дэш).
6. Все ингредиенты должны быть указаны в миллилитрах или сантилитрах, разделенных на целые (1, 2, 3 и т.д.) или дробные числа (½, 1½ и т.д.) либо на наименьшее количество (дэши или капли). Ингредиенты должны быть измерены с использованием джиггера.
7. Количество алкогольных компонентов – от 1 до 2 в любом коктейле.
8. Объем используемого алкоголя в одном коктейле – не более 70 мл.
9. Допускается использование самодельных сиропов/кордиалов и т.д., они считаются за 1 ингредиент. Рецептура самодельных сиропов, приготовленных барменами, должна быть обязательно указана.
10. Украшение не считается ингредиентом. Для украшения могут быть использованы только натуральные фрукты и ягоды, предоставленные самим участником. Не разрешается использовать фабричные украшения, кроме трубочек и шпажек.
11. Рецепты коктейлей должны быть легко приготовляемы в любом баре.

Судьи первого и второго этапа:

• Пекка Пеллинен — Master Mixologist Finlandia Vodka
• Маркку Райттинен — бренд-амбассадор Finlandia Vodka и основатель кубка Finlandia Vodka Cup
• Иван Колиух — бренд-амбассадор Finlandia Vodka в России
• Александр Лебединский — бартендер в кафе «Юность» и независимый технолог
• Эрик Адинаев — основатель проекта Consulting LAB, открыл первую барную лабораторию в России

Судьи выберут 10 баров-победителей, которые попадут в финал, по суммарному итогу первого и второго этапов: общему количеству баллов за настойку и коктейль, подачу настоек и коктейлей, а также промоушен.

• Авторские настойки будут оцениваться по следующим критериям: внешний вид, состав, украшение (гарниш), оригинальность концепции (история), увлекательность презентации. Настойка оценивается как самостоятельный (самодостаточный) продукт.
• Авторские коктейли на настойках будут оцениваться по следующим критериям: внешний вид, состав, украшение (гарниш), легенда, оригинальность концепции (история).

Выступление участников в финале оценивается по следующим критериям: внешний вид, оригинальность концепции (история), аромат, вкус, баланс, увлекательность презентации, профессиональная техника, харизма, собственный стиль и уверенность. Техническое жюри в конкурсе не участвует, поэтому не стоит волноваться из-за пролитых капель и упавшего льда — финал будет проходить в спокойной и дружественной атмосфере.

Остались вопросы по участию в конкурсе? Спрашивайте в комментариях!