Игорь Калимов: Бочки. Разновидности и краткая история

Все о дубовых бочках от амбассадора The Macallan.

Quercus robur, quercus alba, quercus petraea — эти словосочетания звучат почти как заклинания. Но Игорь Калимов в новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia объяснит, что это на самом деле такое, а также подробно расскажет о типах бочек и краткой истории их возникновения.

Тайминг лекции:

• 0:38 — История
• 3:18 — Вклад бочек во вкус
• 6:52 — Дуб quercus alba
• 7:53 — Дуб quercus robur
• 11:31 — Пять элементов, влияющих на вкус
• 13:54 — Основные типы бочек

Также вы можете послушать лекцию в формате подкаста на SoundCloud, Apple Podcasts и Яндекс.Музыке.