Тарас Завальнюк: лекция «Бар при отеле»

Бар при отеле: шеф-бармен Xander делится преимуществами работы, а также рассказывает о сложной бюрократической системе и гостях, которых нужно уметь удивлять.

В новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia Тарас Завальнюк, шеф-бармен Xander, расскажет об истории баров при отелях, их развитии, а также системе работы, общении с гостями и премиальном сервисе.

Тайминг лекции:

• 0:23 — Появление отелей и баров при отелях
• 1:44 — Первый American Bar
• 2:26 — Великие бармены отеля Savoy
• 4:15 — The Savoy Cocktail Book
• 4:52 — American Bar в России
• 7:30 — Бар City Space
• 7:57 — Преимущества бара при отеле
• 9:23 — Сложности работы
• 10:25 — Гости
• 11:16 — Xander Bar
• 13:17 — Коктейльная карта
• 14:08 — Видео о коктейлях

Также вы можете скачать презентацию «Бар при отеле» с основными моментами лекции.