Apapacho Café: твист на Ирландский кофе с бурбоном и вермутом

Делимся авторским рецептом от Джошуа Монагана из Zapote Bar в Мехико. Для приготовления этого твиста на знаменитую кофейную классику понадобится:

• бурбон (20 мл)
• розовый вермут (10 мл)
• сахарный сироп (30 мл)
• свежесваренный кофе (45 мл)
• взбитые сливки (45 мл)

Налейте бурбон, вермут, сахарный сироп и кофе в бокал и аккуратно перемешайте. Добавьте взбитые сливки в шейкер с кубиком льда и сильно встряхните. Процедите сливки на коктейль и посыпьте сверху тертым мускатным орехом.