Настойка «Розмарин & лимон»

Основа:

• виски — 700 мл

• розмарин — 1 веточка

• лимонная цедра — с 1 лимона

• апельсиновая цедра — с половины апельсина

• чёрный перец — 3 горошины

• мёд или сироп агавы — 1 ч. л.

Как готовить:

С лимона и апельсина сними цедру овощечисткой, стараясь не захватывать белую часть. Веточку розмарина слегка прижми ладонью, чтобы раскрылись эфирные масла.

Сложи цедру, розмарин, перец и мёд в стеклянную ёмкость. Залей виски, плотно закрой и убери в тёмное место при комнатной температуре.

Настаивай 24–48 часов, пробуя вкус: розмарин быстро отдаёт аромат, поэтому важно не передержать. Когда вкус станет сбалансированным, достань розмарин и процеди настойку через марлю или кофейный фильтр.

Дай напитку постоять ещё 1–2 дня — вкус станет мягче и округлится.

Результат:

Свежая ароматная настойка с средиземноморским характером: травяные ноты розмарина, лёгкая цитрусовая яркость и тёплая глубина виски. Отлично пьётся со льдом или тоником 🥃