Après Ski: пряный твист на Олд фешен с амаро и орехами пекан

Imbibe поделился авторским рецептом от американской бар-леди Лидии МакЛюэн из Орегона.

Для приготовления этой вариации знаменитого Олд фешена понадобится:

• бурбон на орехах пекан (40 мл)
• амаро (15 мл)
• шотландский виски (10 мл)
• сахарный сироп 2:1 (10 мл)
• биттер ангостура (3 дэш)

Все ингредиенты нужно смешать в наполненном льдом стакане, затем процедить в рокс с большим кубиком льда и украсить апельсиновой цедрой.

Бурбон на орехах пекан: поджарьте орехи пекан (150 г) на сковороде в течение 5 минут на среднем огне, смешайте их с бурбоном (750 мл) и настаивайте в банке около недели, а затем процедите через сито или марлю.