Black Rose: твист на Эспрессо мартини с ромом агриколем

Imbibe поделился простым и необычным рецептом Эспрессо мартини от бартендера Гонсало де Соуза Монтейро (бар Buck & Breck, Берлин).

Гонсало готовит свой авторский напиток без водки, которая присутствует в классическом рецепте. Вместо нее используется сельскохозяйственный ром агриколь: его производят из сока сахарного тростника со специальными дрожжами.

Итак, для приготовления Black Rose понадобятся:

• ром агриколь (45 мл)
• охлажденный эспрессо (20 мл)
• сахарный сироп 2:1 (чайная ложка)

Все ингредиенты необходимо смешать в шейкере с добавлением льда, а затем — процедить в охлажденный бокал и украсить кофейными зернами.