Четыре простых коктейля с игристым вином от BOLS

В современной барной культуре насчитывается огромное количество коктейлей с игристым вином. Сегодня расскажем вам про некоторые из них.

По одной из версий коктейль Спритц появился в середине XIX века в Венеции после захвата региона Австрийской империей. Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине — в австрийской долине Вахау (Wachau), которая славится винодельческими традициями. Правда, в те времена биттер и ликеры еще не использовали в составе, поэтому тот напиток можно считать лишь прародителем традиционного коктейля.

По другой версии рецепт Спритца придумали военные Австро-Венгрии, которые во время Первой мировой войны заняли северную часть региона Венето. Как и их предшественники, захватчики тоже разбавляли игристые вина водой, добавляя в состав еще и слабоалкогольные ликеры.

В коктейле Lychee & Elderflower Spritz сочетаются яркие нотки тропических фруктов и утонченный цветочно-медовый аромат бузины.

• Bols Lychee (20 мл)
• Bols Elderflower (20 мл)
• Игристое вино (120 мл)
• Содовая (30 мл)

Коктейль изобретен в Бургундии и особо популярен во Франции. Назван в честь героя Сопротивления, священника Феликса Кира, послевоенного мэра Дижона, где изготовляется смородиновый ликер Cassis de Dijon. Феликс Кир, будучи одним из пионеров начинания городов-побратимов, немало способствовал популяризации коктейля, предлагая его всем приезжающим в Дижон делегациям.

В то время помимо мировых войн, которые сократили производство вина в мирное время, выдались несколько неурожайных лет. Вино вышло невероятно кислым, и чтобы сгладить вкус, к вину стали добавлять небольшое количество черносмородинового ликера.

• Bols Crème de Cassis (10 мл)
• Игристое вино (120 мл)

В Италии издавна есть традиция мариновать персики в белом вине, и Беллини опирается именно на эту традицию сочетания игристого вина и персикового пюре. Джузеппе Чиприани создал оригинальный Беллини в Harry’s Bar в Венеции.

Коктейль получил свое название в честь художника Джованни Беллини из-за его склонности к использованию насыщенных розовых тонов в своих произведениях. Многие бары в Италии подают классический Беллини с мая по октябрь, так как именно этот период считается сезоном белых персиков.

Мы представляем вашему вниманию несколько измененную версию этого коктейля, приправленную ароматным вермутом.

• Bols Peach (30 мл)
• Вермут Punt’e Mes (10 мл)
• Игристое вино (100 мл)
• Содовая (30 мл)

Вариация на тему классического коктейля Россини, который был создан в 19 веке и назван в честь знаменитого итальянского оперного певца Джоаккино Антонио Россини.

Пожалуй, это один из самых популярных твистов на коктейль Беллини. Клубника дополняет просекко даже лучше, чем белые персики. В нашей версии коктейля мы оттенили клубнику ликером маракуйи и соком розового грейпфрута.

• Passoa (22 мл)
• Bols Strawberry (22 мл)
• Грейпфрутовый сок (22 мл)
• Игристое вино (долить)