Graped Crusader: пряный винный коктейль на основе арманьяка

Imbibe поделился интересным авторским рецептом от австралийского бартендера Фила Спектора из Сиднея.

Для приготовления пряного коктейля Graped Crusader с аутентичным горько-сладким вкусом понадобятся:

• арманьяк (45 мл)
• австралийское крепленое вино или херес фино в качестве альтернативы (15 мл)
• сахарный сироп 1:1 (15 мл)
• домашний имбирный сироп холодного отжима (5 мл)
• апельсиновый биттер (2 дэш)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, затем процедить в охлажденный бокал купе и украсить кусочком красного винограда на шпажке.

Домашний имбирный сироп холодного отжима: из большого куска свежего имбиря нужно отжать сок (при помощи соковыжималки или марли), добавить равное количество сахара и перемешивать до получения однородной массы.