Gulf Stream Gimlet: твист на классический Гимлет с домашним лаймовым сиропом

Майлз Маккуори из американского бара Watchman’s поделился авторской вариацией классического Гимлета под названием Gulf Stream Gimlet, сообщает Imbibe.

К оригинальному рецепту Майлз добавил сахар, ангостуру и домашний сироп из лаймов. Итак, для приготовления коктейля понадобятся:

• лондонский сухой джин (60 мл)
• лаймовый сок (20 мл)
• домашний лаймовый сироп (10 мл)
• сахар или сахарная пудра (1 чайная ложка)
• ангостура биттер (1 чайная ложка)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере со льдом, а затем процедить в охлажденный бокал и украсить цедрой лайма.

Чтобы сделать домашний лаймовый сироп, нужно мелко потереть лаймы (4 шт) и смешать их в блендере с сахаром (2 стакана) и кипятком (1 стакан). После обработки процедите сироп в отдельную емкость и храните в холодильнике.