Harvey Wallbanger Sour: кислый твист на классику XX века

Делимся авторским рецептом от Криса Максвелла из американского заведения Moonlark's Dinette в Лос-Анджелесе. Его сауэр — твист на классический Harvey Wallbanger, который был создан в 1950-х и некоторое время входил в список IBA. Для приготовления понадобится:

• водка (60 мл)
• ликер гальяно (15 мл)
• лимонный сок (15 мл)
• ванильный сироп (20 мл)
• апельсиновый сок (45 мл)
• яичный белок (1 яйцо)
• апельсиновый биттер (2 дэш)

Смешайте все ингредиенты в шейкере безо льда, затем добавьте кубик льда и встряхните еще раз. Процедите через стрейнер и ситечко в наполненный льдом рокс.