Islay Daiquiri: вариация Дайкири с торфяным виски и чаем улун

Imbibe поделился авторским рецептом от бар-леди Джессики Брааш из Scotch Lodge (США).

Вместо традиционного рома в этом твисте на Дайкири в качестве основы используется сочетание торфяного виски и ананасового рома. Подробный рецепт коктейля выглядит так:

• торфяной виски (30 мл)
• ананасовый ром (30 мл)
• лаймовый сок (20 мл)
• домашний кокосовый сироп с улуном (15 мл)
• биттер (2 дэш)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, а затем процедить в охлажденный бокал купе

Домашний кокосовый сироп с улуном: заварите кокосовый чай-улун (10 г) в горячей воде (1 стакан), настаивайте 8-10 минут, процедите, а затем смешайте чай с коричневым сахаром в соотношении 1:2 и перемешайте до полного растворения сахара.