Jitterbug Café: микс Ирландского кофе и Эспрессо мартини

Imbibe поделился авторским рецептом от Дэниела Ли и Шеннона Мерфи из американского Big Bar в Лос-Анджелесе.

Ребята сделали коктейль, в котором комбинируются черты двух представителей классики — Ирландского кофе и Эспрессо мартини. Для приготовления понадобится:

• ирландский виски (60 мл)
• ликер чинар (15 мл)
• кофейный ликер (10 мл)
• сироп из жареных орехов пекан (10 мл)
• холодный кофе (30 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере со льдом, процедить в бокал для Ирландского кофе, а затем украсить напиток кофейными зернами и тертой корицей.

Сироп из жареных орехов пекан: уложите дно большой сковороды орехами пекан и жарьте на средне-сильном огне 15-20 минут, периодически помешивая, затем смешайте орехи с водой (250 мл) и настаивайте 15 минут, после чего процедите, добавьте в жидкость сахар в соотношении 1:1, перемешайте до растворения и дайте остыть.