Коктейль дня: Бренди Александр

Ежегодно 31 января во всем мире чествуют классический коктейль Бренди Александр. Готовим себе культовый дринк на основе коньяка и знакомимся с его историей.

Изначальный рецепт был придуман в США во времена «Сухого закона». В местных спикизи тогда преобладал подпольный любительский алкоголь bathtub gin (так называемый «банный джин»). Чтобы замаскировать его вкус и низкое качество, напиток стали смешивать с шоколадом и сливками. В 1922 году рецепт попал из Америки в Лондон, где с качественным алкоголем было все в порядке, и подвергся модернизации — основой стал бренди, который комбинировали с теми же сливками и какао-ликером вместо обычного шоколада. По одной из версий, назван коктейль в честь русского царя Александра II, знавшего толк в крепких напитках.

1. Налей в шейкер нежирные сливки (30 мл), коричневый какао-ликер (30 мл) и коньяк (45 мл)

2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей

3. Перелей через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце

4. Укрась молотым мускатным орехом