Коктейль дня: Морской бриз

Во всем мире 8 октября ежегодно отмечают довольно необычный праздник — День осьминога. Он не имеет за собой какой-то исторической подоплеки и просто посвящен спрутам любых видов и мастей. Поднимем же бокалы Морского бриза за осьминогов, господа!

Считается, что первоначальная версия коктейля (Sea Breeze Cooler) появилась в 1920-х годах в лондонском баре при отеле Savoy: в его состав входил джин, гренадин, абрикосовый бренди и лимонный сок. А известный нам рецепт был придуман в 1970-х, и не бартендером, а фермерским сообществом Ocean Spray.

Члены этого сообщества, основанного в 1930 году, в основном выращивали клюкву и грейпфруты. И вышло так, что в 1959 году власти США нашли в местной клюкве вредные химические вещества и порекомендовали гражданам полностью отказаться от этой ягоды. Однако «отравленной» оказалась далеко не вся клюква в Америке, и именно Ocean Spray приняли активное участие в очищении ее доброго имени, запустив обширную маркетинговую компанию. Кроме гастрономии они предлагали приготовить коктейль под названием Морской бриз — с водкой, клюквенным и грейпфрутовым соками.

По сути, между Морским бризом 1920-х и 1970-х годов нет ничего общего — только название. Поэтому существует и другая версия, согласно которой коктейль считают усовершенствованным Кейп Кодером. Однако подлинная история появления Морского бриза до сих пор неизвестна.

1. Наполни коллинз кубиками льда доверху
2. Налей грейпфрутовый сок (50 мл) и водку (50 мл)
3. Долей клюквенный сок доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
4. Укрась ягодами клюквы и кружком апельсина на шпажке