Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Коктейль дня: Олд фешен

    Сегодня, 10 сентября, день рождения отмечает потрясающий Гай Ричи! Любимый напиток режиссера — виски, а классический Олд фешен аутентично вписывается в культовые фильмы британца: «Большой куш», «Карты, деньги, два ствола» и «Джентльмены». Именно этот коктейль и выпьем за 52-летнего именинника.

    История коктейля

    Исторически «old-fashioned», или же «старомодные» коктейли — это отдельная категория самых первых в мире смешанных напитков. Такое определение бармены, начиная со второй половины XVII века, давали напиткам, приготовленным по исконному рецепту: алкоголь (любой) + вода + биттер + сахар.

    Однако в итоге название «Олд фешен» закрепилось только за одним коктейлем на основе бурбона. Оно вошло в обиход в 1881 году за барной стойкой американского заведения Pendennis Club (Луисвилль), где собирались богачи и аристократы. Олд фешеном тогда назвали любимый напиток полковника Джеймса Пеппера, почетного члена клуба и крупного производителя бурбона. В состав входили следующие ингредиенты: пропитанный ангостурой кубик сахара, немного воды и бурбон. Благодаря полковнику через время рецепт попал в нью-йоркский бар при отеле Waldorf Astoria, где и стал мировым хитом.

    Популярность Олд фешена невероятно высока и сегодня — ему даже отвели собственный одноименный бокал с толстым дном. Изначальный рецепт коктейля дошел до наших дней, однако получил некоторые опциональные дополнения: в напиток нередко добавляют коктейльную вишню и дольку апельсина.

    Рецепт коктейля

    1. Положи в рокс дольку апельсина и коктейльную вишню
    2. Добавь кубик тростникового сахара, пропитанный биттером ангостура (1 дэш), и подави мадлером
    3. Наполни рокс кубиками льда
    4. Налей бурбон (50 мл) и аккуратно размешай коктейльной ложкой
    Рассказать друзьям
    Напишите нам
    Комментарии (1)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Николай Соловьёв
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    19 дней назад

    > Положи в рокс дольку апельсина и коктейльную вишню
    что?

    Развернуть ветку

    Александр Рюмичев

    19 дней назад

    В книге Гарри Кредока 30го года "Коктейль отеля Савой" сказано: "...положите в бокал лимонную цедру и слайс апельсина..., а наш современник, Сальваторе Калабрезе в "100 классических коктейлей" говорит: "... украсить ломтиком апельсина, вишенкой-мараскино и завитком цедры лимона". Поэтому само нахождение эти ингредиентов в бокале не поддаётся сомнению, другое дело, зачем их мять мадлером.

    Развернуть ветку
    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!