Коктейль дня: Палома

Приближается ноябрь, а вместе с ним — мексиканская вечеринка на День мертвых от Inshaker и Espolon, которая пройдет 6 ноября в барах и ресторанах по всей России (регистрация для заведений еще открыта). По такому случаю рассказываем про классическую Палому — главный коктейль события.

Существует несколько версий происхождения напитка. Самая популярная гласит, что коктейль придумали и назвали в честь популярной мексиканской песни La Paloma 1850-х годов. Палома была впервые упомянута в брошюре американского бармена Эвана Харрисона «Популярные коктейли долины Рио-Гранде» за 1953 год. Связь напитка именно с этой местностью не случайна — в долине на границе Техаса и Мексики растет огромное количество грейпфрутов, обязательных для приготовления дринка.

1. Сделай на стакане соленую окаемку и наполни его кубиками льда доверху

2. Налей лаймовый сок (15 мл), грейпфрутовую содовую (150 мл) и серебряную текилу (60 мл)

3. Размешай и укрась нарезанной клубникой, кружочком лайма и веточкой мяты