Коктейль дня: PornStar Martini

PornStar Martini признан настоящей современной классикой и одним из самых популярных коктейлей в мире. Его ключевой ингредиент — ликер из маракуйи Passoa от голландского бренда BOLS.

Ниже рассказываем историю PornStar Martini и ликера, а также делимся рецептом культового коктейля.

Коктейль был изобретен в 2002 году. Его автором считается известный африканский бартендер Дуглас Анкра, на тот момент работавший за стойкой лондонского Townhouse Bar. Первоначально напиток носил название Maverick Martini в честь клуба Dirty Club в Кейптауне. Однако затем Дуглас, чтобы привлечь к коктейлю больше внимания, переименовал его в известный нам PornStar Martini — так как, по его мнению, именно такие коктейли пили бы порнозвезды Лос-Анджелеса.

В 2017 году PornStar Martini занял первую строчку в рейтинге ТОП-100 коктейлей по версии Difford's Guide, а в 2018 году был упомянут в журнале Drinks Business как самый продаваемый смешанный напиток на территории Соединенного Королевства. Согласно опросам, каждый третий проданный коктейль в 2018 году — это именно PornStar Martini.

С первых дней PornStar Martini готовится на основе Passoa — оригинального ликера с ярким тропическим ароматом и насыщенным вкусом маракуйи. В 2010 году он стал третьим самым продаваемым в мире ликером.

Passoa был впервые приготовлен в 1985 году. Производят ликер на территории Франции, в Долине Луары. В его состав входит только натуральная маракуйя, привезенная из Бразилии: никаких ароматизаторов, сахара и глютена. А калорийность 100 мл ликера (67 ккал) меньше, чем у бокала белого вина.

Для приготовления PornStar Martini понадобятся:

• Passoa (40 мл)
• Водка (20 мл)
• Ванильный сироп (10 мл)
• Лаймовый сок (10 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда и процедить в бокал. Коктейль украшается половинкой маракуйи и подается вместе с шотом игристого вина.