Kook Juice: пикантный коктейль с текилой на чили и маракуйей

Imbibe поделился авторским рецептом от Джеймса Роу из американского бара Callie в Сан-Диего.

Для приготовления пряного тропического коктейля понадобится:

• текила на перце чили (75 мл)
• мескаль (45 мл)
• сок маракуйи (30 мл)
• сок лайма (45 мл)
• сахарный сироп (45 мл, по желанию)

Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, затем процедить в наполненный льдом стакан с окаемкой из дробленого высушенного перца чили.

Текила на перце чили: поместите дробленый сушеный перец чили (10 г) в бутылку текилы бланко (1 л) и дайте настояться около 12 часов, а затем процедите.