Lady Amaro: горький цветочный коктейль на джине и двух ликерах

Бартендер Алекс Вейганд из американского ресторана Bambara поделился рецептом авторского горького коктейля Lady Amaro с цветочными нотками, сообщает Imbibe.

В состав напитка входят следующие ингредиенты:

• джин (45 мл)
• ликер St. Germain (15 мл)
• ликер Cynar (15 мл)
• домашний грейпфрутовый сироп (15 мл)

Для приготовления коктейля нужно налить джин, сироп и оба ликера в стакан со льдом, перемешать коктейльной ложкой, а затем — процедить в бокал и украсить цедрой лимона.

Также Алекс Вейганд рассказал, как приготовить домашний грейпфрутовый сироп. Для начала нужно очистить один грейпфрут, смешать его кожуру с сахаром (1 стакан) и оставить на ночь. Затем — залить кожуру с сахаром горячей водой (1 стакан), добавить свежевыжатый грейпфрутовый сок (половина чашки) и перемешать до полного растворения сахара. После этого сироп нужно процедить от кожуры и дать остыть перед использованием.