Madame Bovary: фруктово-травяной коктейль с джином и аперолем

Imbibe Magazine поделился авторским рецептом от испанского бара Solange из Барселоны.

Чтобы приготовить этот освежающий летний коктейль с оттенками трав, фруктов и ягод, понадобится:

• джин (45 мл)
• апероль на малине и лимоне (30 мл)
• грейпфрутовый сок (100 мл)
• сахарный сироп 1:1 (20 мл)
• газированная вода (50 мл)

Джин, апероль, сок грейпфрута и сахарный сироп нужно смешать в шейкере с добавлением льда, затем процедить в наполненный льдом бокал, долить газированную воду и украсить долькой грейпфрута с ягодами малины и черники.

Апероль на малине и лимоне: смешать в большой емкости малину (250 г) с нарезанным стеблем лемонграсса (2 шт) и залить аперолем (750 мл), настоять в течение 48 часов и процедить.