Настойка на джине с апельсином и лавандой

Делимся рецептом домашней цитрусовой настойки на джине с цветочными нотами.

Ингредиенты:

• 750 мл джина
• 1 апельсин
• 2 столовые ложки сушеных кулинарных бутонов лаванды
• 1 стручок ванили
• 40 г меда (по желанию, для придания сладости)

Приготовление:

1. Аккуратно снимите цедру с апельсина, не затрагивая альбедо (горькую белую прослойку между цедрой и мякотью), и положите в банку

2. Добавьте очищенный и нарезанный на дольки апельсин, сушеную лаванду и продольно разрезанный стручок ванили

3. Залейте джином, плотно закройте банку и встряхните

4. Настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая

5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито

6. Если не хватает сладости, добавьте мед и перемешайте до полного растворения