Настойка на джине с грейпфрутом, розмарином и перцем

Делимся рецептом домашней настойки на основе джина с цитрусовой свежестью и травяными оттенками во вкусе.

Ингредиенты:

• 750 мл джина
• Цедра 1 грейпфрута
• 2-3 веточки розмарина
• 3-4 г черного перца горошком (примерно 10 шт)
• 20 г меда (по желанию, для смягчения вкуса)

Приготовление:

1. Снимите цедру с грейпфрута, не затрагивая альбедо (горькую белую прослойку между цедрой и мякотью), и положите в банку

2. Помните в руках веточки розмарина, слегка подавите плоской стороной ножа горошины черного перца и добавьте оба ингредиента в банку

3. По желанию положите мед, залейте джином, плотно закройте банку и встряхните

4. Настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая

5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито