Настойка на джине с цитрусами и семенами сельдерея

Делимся рецептом домашней настойки на основе джина с цитрусовыми, травяными и пряными нотами во вкусе.

Ингредиенты:

• 750 мл джина
• Цедра 1 лимона
• Цедра 1 апельсина
• 1 столовая ложка (6-7 г) семян сельдерея
• 2 стручка кардамона
• 1 палочка корицы
• 5 горошин черного перца

Приготовление:

1. Аккуратно снимите цедру с апельсина и лимона, не затрагивая альбедо (горькую белую прослойку между цедрой и мякотью), и положите в банку

2. Слегка раздавите стручки кардамона и горошины черного перца тыльной стороной ложки и положите в банку

3. Добавьте семена сельдерея и палочку корицы

4. Залейте джином, плотно закройте банку и встряхните

5. Настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая

6. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито