Настойка на виски с инжиром и перцем

Делимся рецептом домашней настойки на основе виски со сладко-пряным вкусом и цитрусовыми нотками.

Ингредиенты:

• 750 мл виски
• 5-6 сушеных плодов инжира
• 10 горошин черного перца
• Цедра половины апельсина
• 20 г меда (по желанию, для дополнительной сладости)

Приготовление:

1. Снимите с половины апельсина цедру, не затрагивая альбедо (горькую белую прослойку между цедрой и мякотью), и положите в банку

2. Добавьте нарезанный на кусочки сушеный инжир и черный перец горошком

3. Залейте виски и по желанию добавьте мед

4. Плотно закройте банку, встряхните и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая

5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито