Настойка на водке с какао и чили

Делимся домашним рецептом пряной водочной настойки с землистыми нотами какао-бобов.

Ингредиенты:

• 750 мл водки
• 30 г какао-бобов
• 1 сушеный перец чили
• 1 палочка корицы
• 2 целых гвоздики
• 3 мл ванильного экстракта (по желанию, для придания легкой сладости)

Приготовление:

1. Слегка подавите какао-бобы, чтобы высвободить ароматы, и положите в банку

2. Добавьте сушеный чили, гвоздику, палочку корицы и ванильный экстракт (по желанию)

3. Залейте водкой, плотно закройте банку и встряхните

4. Настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая

5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито