Настойка на водке с вишней и розмарином

Делимся рецептом домашней ягодной настойки на основе водки с травяными и пряными нотками во вкусе.

Ингредиенты:

• 750 мл водки
• 300 г свежей или замороженной вишни без косточки
• 1 веточка розмарина
• 5-6 шт черного перца горошком
• Цедра половины лимона
• 20 г сахара

Приготовление:

1. Снимите с лимона цедру, не затрагивая альбедо (горькую белую прослойку между цедрой и мякотью), и положите в банку

2. Добавьте вишню, розмарин, черный перец и сахар

3. Залейте водкой, плотно закройте банку и встряхните

4. Настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая

5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито