Nicky Paris: зимний тики-коктейль с панданом

Тики-коктейли всегда ассоциируются с летом, солнцем и Гавайями. Однако американский бартендер из Pretty Ricky’s Уилл Уайетт придумал нетрадиционный «зимний» тики-коктейль, сообщает Imbibe Magazine. Делимся с вами рецептом напитка.

В состав Nicky Paris входят следующие ингредиенты:

• светлый ром (45 мл)
• аквавит (15 мл)
• ананасовый сок (15 мл)
• домашний сироп пандана (25 мл)
• лаймовый сок (25 мл)

Рецепт приготовления несложный: необходимо смешать все ингредиенты в шейкере со льдом, потрясти, а затем перелить в наполненный дробленым льдом бокал и украсить кружком лайма. Как отмечает автор, подавать коктейль можно либо в Харрикейне, либо в Бельгийском пивном бокале.

Также Уилл Уайетт рассказал, как правильно приготовить домашний сироп пандана.

Сначала — нагрейте 1 литр воды, но не доводите до кипения: когда на дне кастрюли начнут образовываться пузырьки, снимите ее с огня. Добавьте в воду несколько замороженных листьев пандана и оставьте на 10 минут. Затем процедите жидкость через марлю, добавьте 1 кг сахара и размешайте до полного растворения. Готово!