Peach Brandy Crusta: твист на Бренди круста с персиковым бренди и абсентом

Imbibe поделился авторской вариацией коктейля Бренди круста от американского бартендера Рэнди Лаймана из Денвера.

Рэнди добавил в напиток новые вкусовые оттенки, заменив классический коньяк на персиковый бренди, а биттеры — на абсент. Вот все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления Peach Brandy Crusta:

• персиковый бренди (60 мл)
• блю кюрасао (15 мл)
• домашний сироп на чае улун (15 мл)
• лимонный сок (15 мл)
• абсент (2 дэш)

Перед смешиванием коктейля нужно подготовить бокал: сделать на нем сахарную каемку и вставить внутрь крупную цедру апельсина. Затем необходимо смешать все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, после чего — процедить в подготовленный бокал.

Также Рэнди Лайман поделился рецептом домашнего улунового сиропа. Чтобы сделать его, нужно насыпать листовой чай улун (4 столовые ложки) в горячую воду (2 стакана) и заваривать 15 минут. Затем — процедить, добавить сахар (2 стакана) и размешивать до его полного растворения. Готово!