Пряный коктейль на скотче и мескале от Scotch Lodge

Кристина Акоста, бартендер американского Scotch Lodge из Портленда, придумала новый коктейль No Sleep Till — это пряный твист на классический Бруклин с добавлением мескаля.

В состав оригинального Бруклина входит виски, красный вермут, вишневый ликер, ангостура и цитрусовый биттер Amer Picon. А для своего твиста Кристина Акоста подобрала следующие ингредиенты:

• Мескаль (45 мл)
• Скотч (15 мл)
• Ликер Amer (15 мл)
• Бенедиктин (8 мл)
• Настоянный на кориандре сухой вермут (8 мл)

Благодаря такой рецептуре No Sleep Till получил пряный вкус с дымным оттенком. Чтобы приготовить коктейль, необходимо объединить все ингредиенты в стакане со льдом, перемешать барной ложкой, а затем процедить в бокал «Ник и Нора».

Также в Scotch Lodge поделились рецептом домашнего вермута на кориандре. Для его приготовления добавьте в бутылку с красным сухим вермутом (750 мл) измельченные семена кориандра (15 г), а затем поместите ее в горячую воду (около 60 градусов по Цельсию) на 15 минут. Далее необходимо процедить настойку — и она готова к использованию.