Red Zeppelin: коктейль с текилой, ромом и луком

Imbibe поделился авторским рецептом от Эбигейл Смит из американского Big Bar в Лос-Анджелесе.

Чтобы приготовить этот аутентичный коктейль с пикантным луковым оттенком во вкусе, понадобится:

• текила репосадо (45 мл)
• ананасовый ром (15 мл)
• сок лайма (20 мл)
• ананасовый сок (15 мл)
• домашний сироп из красного лука (20 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, процедить в наполненный льдом бокал-гоблет, а затем украсить шелухой красного лука на прищепке.

Домашний сироп из красного лука: добавьте в воду (500 мл) нарезанный красный лук (200-250 г) и соль (1 чайную ложку), доведите до кипения и варите на среднем огне около часа, а затем остудите, процедите и растворите в бульоне равное количество сахара (примерно 400 г).