Рецепт брусничной настойки от Аскара Ермагамбетова

Совладелец ростовского бара Shanghai 12 Аскар Ермагамбетов рассказывает, как приготовить ягодную домашнюю заготовку, которую потом можно использовать в коктейлях или пить в чистом виде.

Кстати, еще больше интересных и полезных рецептов от Аскара можно найти в его Telegram-канале.

Положи в вакуумный пакет бруснику (300 г), листья лайма (6 шт), гвоздику горошком (3 шт) и можжевельник (5 г), а также налей водку (300 мл).

Готовь по технологии су-вид: выкачай из пакета воздух, плотно закрой его и помести на один час в воду с постоянно поддерживаемой температурой 50 градусов.

Настаивай двое суток в холоде, а затем отфильтруй.